東京渋谷の富ヶ谷にある京菓子屋の岬屋さん。 季節ごとの見目美しい上菓子もとても美味しいのですが、おすすめは奄美大島の黒糖が口に優しい落雁「瑞鹿（ずいろく）」1300円。 ...

創業30数年の上生御菓子店。 月ごとに菓子が代わり、季節を感じられる。基本的には鶴岡八幡宮などの茶会などに卸しているそうで予約販売が主。だが、お店に行けば余っているものが...

北鎌倉駅前にある和菓子のお店。美味しいお抹茶も頂く事ができる。 和菓子は１日に１種類だけ。 お茶会用のお菓子を１種類しか作らないという姿勢が好き。 奥の大きな窓からは円覚...

私が寄せて頂いている江戸千家のお茶のお稽古やお茶会でも「レギュラー」として登場してくる、空也もなか。 小判のような形もかわいく、あんこも甘さ控えめです。

黒砂糖の灰汁をていねいに取り除き（毎日手作業で3、4時間かけて灰汁を抜かれてるそうで）、寒天で固めた棹菓子。深い琥珀色をしています。 見た目に涼やかでプルンと弾力があり ...

桃林堂の五智果（ごちか）。関心空間でリンクして頂いたのをきっかけに店のＨＰを見てみると、本店が大阪は八尾市にあるというので、散歩がてら行ってみた。近鉄八尾駅。西武百貨店な...