東京・赤塚にある四川料理の名店「芝蘭」の店内で売っているラー油。 知人に教えられて先日買い求めて使ってみたのだが、 これが、ものすごくうまーーーーーーい！ 香り、味、食感...

餃子とくれば、ラー油です。 きざんだニンニクと唐辛子が入っていて、オイル部分だけでなく、このきざんだ具の味もいけるのです。 餃子のたれをつけるときは、酢とラー油が2対1+...