ソテツ(Cycas revoluta)の種子を毒抜きしたものに コウジカビを植えた蘇鉄麹からつくる 味噌。 沖縄では昔、ソテツは 実は味噌や醤油、幹は救荒食品、葉は緑肥に...

ヤブマメ(Amphicarpaea edgeworthii var. japonicaは学名)。 北海道から九州、朝鮮から中国に見られる一年生のつる性草本で マメ科の植物...

東南アジアからアフリカ東部原産とされる、 無根の葉状体で水面に群生する ウキクサ科ミジンコウキクサ属の植物の一種(Wolffia globosaは学名)。 サイズが0.5...

ツルマンネングサ(Sedum sarmentosumは学名)。 “蔓万年草”と呼ばれるように常緑の多年草であり 都市近郊の石垣や河原などにも生え繁殖力が強く匍匐で増えやす...

英名ではnara melon、日本の園芸名ではからたち瓜という名をもつ ナミブ砂漠に自生する無葉のウリ科の植物の一種(Acanthosicyos horridusは学名)...

日本全国を調査し、 食べられるといわれている1,300種の 日本に自生する野生植物のうち 1,150種を実際に食したという 植物生態学者 橋本郁三氏が、 その食用になる野...