南米系＆沖縄系の多い街、鶴見区にあるアルゼンチン料理店。 沖縄系の日系アルゼンチン人によるお料理だから沖縄料理も頂けるそうな。 もちろんお目当てはアルゼンチン式バーベキュ...

異国情緒漂う　神戸・北野に古くからある老舗の南米・チリ国料理店。 （チリって辛いのチリじゃないよ！） 日本にはチリ国料理店が出来ては消えしてっているけれど、ココはずっと続...

ペルー風肉野菜いため？ 肉じゃがトマト入り？ みたいな感じの料理です。 ペルー料理は中国料理の影響を受けているらしく、お醤油も味付けに使われています。 何度も挑戦してるん...

アルゼンチンの軽食の代表、エンパナーダ。牛ひき肉を詰めたカルネはまさにミートパイ。しかし中身はそれだけじゃない。鳥肉＝ポジョ、トウモロコシとクリームソース＝ウミータを始め...

バイト先のサルサバーに常備してあって、南米料理を注文されるといっしょにもっていきます。 肉料理に合う！と思う。 ロモ・サルタードにはかかせません。 タバスコ感覚な調味料で...

ブラジル料理の中でも一番の醍醐味は、串に差して焼いた塊肉を目の前の皿にうす～くスライスして給仕してくれるシュラスコ料理。 日本でもそんなブラジルそのままの本格的シュラスコ...

京王井の頭線の駒場東大前駅が最寄りですが少し歩きます。 最初アルゼンチン人の経営って知らなかった。 まるでカリブの国のコスタ＝海岸沿いにあるバーのイメージ。 やしの葉っぱ...

蒲田にある和食＆コスタリカ料理のお店。 JR蒲田駅から徒歩１５分、 京急蒲田駅から徒歩５分、 ちょっと裏に入ったところにあります。 「ザ・和食店」といった外観の店先に 「...

　新橋のペルー料理店。外観は金物屋。 　最近、ペルー料理が気になる。まずペルー料理はジャガイモや唐辛子、トマト、とうもろこしなど南米原産の野菜はいっぱいあるわけで、料理材...

東麻布にある日本のラテンイメージに反するしっとり落ち着いたこじんまりとしたレストラン・バー。 BGMには控えめにタンゴが流れ、落ち着いて長居したくなる。 ここでは牛肉料理...