愛用することで生まれる変化の楽しみ方を調査し分析していきます。 研究結果【愛用者からの一言】 手軽でおいしく、家庭やアウトドアでも楽しめる料理を考える私にとって、日々欠か...

愛媛県の郷土料理です。 里芋を中心として、鶏肉やごぼうや厚揚げなど、具がたくさん入ったダシと醤油ベースの鍋です。 県内の各家庭でもそうですが、石手川など、そこかしこの河原...

我が家で一番人気の鍋料理です。 キャシー中島さんの「ハロー・ガーリック 」という本に載っていたものを自分流に。 1.お鍋にだしを取ります。 2.にんにくを本ではまる一個、...

1.お鍋にだしを取ります。 2.1に塩少々、薄口と濃口醤油、みりん、酒、各適量で 味付けします。 3.鶏ミンチ（一人分約100g目安×人数分） に しょうが一かけ（多め...

「かぼちゃ」とカレーは合う！もう驚くほどおいしい！（と私は思います） カレーの辛さとかぼちゃのほんのりとした甘さが良くあいます。 これを知ってからはカレーに「かぼちゃ」...

豆の入った煮込みが好きです。 そう、ちょうどウェンディーズのチリみたいな。 適当に冷蔵庫の中の残り野菜を集めて刻んで ぐつぐつ煮込んだら、美味かった。 いつもの事ながら分...

ひじきの煮物って、ちょっと作るのがめんどくさいし、何故かあまり好きじゃない。でもひじきは体にいいから食べたいし～。 ということで、いつも“ひじきごはん”にしています。 *...

鍋ものばかり６２種類も載っている。 今、作ってみたいのは、「みそチーズうどん鍋」「えびギョウザ鍋」 作ってみておいしかったのは、「肉だんごと白菜のスープ鍋」「たっぷり油揚...

グレートな食生活研究家である魚柄仁之助氏が 以前に朝日新聞の夕刊でやっていた連載。 単行本にもなっていますが、 朝日のサイトで今でも読めるようになっています。 スバラシイ...

冬の鍋といえば「ふぐ」。 今年もおとり寄せしてみました。 実家（福岡）の近所のお魚屋さんにお願いして送って頂いたもの。 まずはひれ酒、そしてふぐ刺し、贅沢にお箸で何枚かす...

酸辛湯もどきを作ってみました。 水1リットル 手羽先6つ にんにく 長ねぎ マッシュルーム缶 ラー油 酢 白ごま ・手羽先を熱湯にくぐらせる。 ・長ねぎ、にんにく、手羽先...

冬は“体の芯から温まる” 夏は“夏バテ防止”といいつつ、結局一年中食べていた鍋料理。 狂牛病騒ぎで、すっかり影が薄くなってしまった様子。 モツとキャベツとニラで豪快に食べ...

居酒屋友ちゃんのお気に入りメニュー。 11/19にいったら始まっていました。 本当の「はりはり鍋」は鯨肉で食べます。 ここでは、鴨肉を使っていますがすごくおいしいです。 ...

仕事で遅くなった帰りとかコンビニでよく買います。 コンビニによって結構あたりはずれがありますが、 お気に入りはセブンイレブンのきのこもりだくさんの鍋焼きうどん。 でもやっ...

簡単です。韓国ではメジャーな鍋らしい。材料は、 ・キャベツ ・豚肉（薄切り） ・昆布 これだけ。 昆布だしのスープに、豚肉とキャベツ（切らなくてもいいっす）をどーんと入れ...

カンタン！おいしい！ 寒くなってくる　これからの季節にピッタリ。 ぜひ　作ってみてね（＾＾） ●ミルクがゆの作り方● 材料（１人分）：ごはん　お茶碗１杯分 　　　　　　　...

カレーも豆も大好きなので自ずとこういうメニューが発生する。グリーンカレーだろうと日本風のカレーだろうとなんだっていいのだがポイントは芋を入れずに玉ねぎを多めにすること。具...

Doleのフリーペーパーに紹介されていたレシピを試してみたら、すごく美味しかったので、こちらでも紹介いたします。 「味の想像がつかない」と友人に言われるのですが、醤油味に...

近所の焼鳥屋のオヤジ（高瀬さん）に教えてもらったレシピ。何も言わず作ってみるべし。んまいよ。 ●調理手順 1. シジミをボウルなどにあけ，真水に浸けて砂を吐かせます。砂ヌ...

ツナキャベツ鍋が今日の夕食。安くて美味い。おまけにこれ以上ないぐらい簡単です。だまされたと思って試してみて下さい。 ●材料（２人分）　 　・キャベツ（半分～１個） 　・ツ...