2008年 9月9日 ＮＨＫ ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ 仕事の流儀は 「末富」の山口さんですヨ。 ↓予告文面も呻らせますねぇ。 「茶道の家元たちや 京都の神社仏閣から絶大な...

京都の和菓子屋 「末富」さんの飴です。 頂いたものの 飴は苦手なので 中身を友人に食べさせたところ 絶賛。 わたしも恐る恐る・・・・。 あ～、こりゃいいねぇ。 素晴らしい...

この時期限定の末富さんのお菓子。「桜合わせ」。 造幣局の通り抜けが終わる頃にはお終いです。 2色の桜形の薯蕷饅頭の生地で餡を挟んだお菓子。 やさしく美しくて、食べてしまう...

裏千家お好みのお菓子。 千　登三子さんは次のように書かれていらっしゃる。 　「京都には古来麩焼き煎餅が多い。神社や寺院がそれぞれの御紋菓にされているのもこの種のものがあり...

　本来は亀屋末富というのが正しく、亀末で修業した初代が、明治二十六年（一八九三）に独立した。その当時は、蒸菓子や干菓子を茶人や寺社のためにつくっていたという。前置きはさて...

末富の生菓子は確かに高いです（1つだいたい500円くらい）。 でも丹精で美しく、とてもおいしいと思います。 たまにする贅沢、大事に頂くお菓子として私は好きです。 季節にあ...