お昼をごちそうになったお宅でいただいたプチトマトのマリネがとてもおいしくて。使われていたお酢は京都のお酢屋さん飯尾醸造のもので、マリネのレシピが載っているのがこちらの本で...

先日、本屋さんで平積みされていたので、何気なく手に取りました。最近気になる「お酢」について書かれているのと写真がキレイという単純な理由。これ、買ってから気づいたのですが、...

純米富士酢の飯尾醸造が発売している果実酢が面白い。よくビネーガードリンクに最適と紹介されてるけど、料理にどう使おうか考えるだけで新しいメニューががんがん浮かんでくる刺激的...

まろやかな旨みとコクの純米酢の「富士酢」。お気に入りの美味しいお酢です。 明治二十六年の創業よりかわらぬ製法で造られているそうで、原材料も地元の27軒の農家が農薬を使わず...

夏バテ対策に、もろみ酢を飲んでいたことがありましたが、昨日の「NIKKEI　プラス１」に魅力的な酢が紹介されているのを発見。 ぜひ飲んでみたい。発泡水で割る飲み方が紹介さ...

うちで使っているお酢はこれ。 ちょっとムッとくる独特においがするけど ほんとうにおいしい。 とても気に入ってます。 今月号のLingkaranで渡辺満里奈さんが醸造元を ...