北海道十勝管内足寄町のそば屋。北海道の蕎麦処である十勝地方の古くからの蕎麦屋で（古いといってもせいぜい何十年でしょうけど）古きよき、って感じの蕎麦屋です。私が行った時は2...

札幌の蕎麦屋。 すすきのにある。 朝4時まで営業。 終電過ぎてススキノにいることはまずないのですが 夜9時、10時過ぎて軽く食べたいときには便利そう。 （深夜ラーメン屋さ...

信州は安曇野の蕎麦やさん。県外から友達が来ると連れて行きます。 私的にここのポイントは建物です。看板が目立たなく、クリーム色洋風の建物は一般住宅と変わらず、つい通り過ぎて...

愛宕一丁目にある、こじゃれた立ち食い蕎麦屋。 外観は黒いカフェ。中には水の張ったテーブルがどーんと真ん中にあってそこで立って食べる。海苔ざる、ざるとあるが、変わり種は肉ソ...

藤沢駅北口から北西に行ったところにある、手打ちそば店。 知り合いに連れて行ってもらって以来、ここが好きになりました。 交通量の多い交差点の近くですが、中に入ると外の喧噪を...

大分市の官庁街の外れにあるそば屋。 移転前の店は小上がりが２テーブルにカウンターが８席程度？の狭い店でお昼時は避けたほうが賢明でしたが、移転後のお店はゆったり座れるテーブ...

ここのお蕎麦はやたら旨くて旨くてしょうがねえてゆうかちゃんと蕎麦の香りがするのでとても偉いなあと思いましたてゆうか更級のザルに限ると思いますのと天ぷらなどはお好みで。 て...

松岡正剛とは関係ありません。蕎麦屋です。場所は落合南長崎、とても行きにくい所です。あたりは高級住宅街。知らなければとても偶然歩いて発見出来るような場所ではありません。小さ...

新潟県小千谷市にあるお蕎麦屋さん。 このあたりの地方の蕎麦といえば、布海苔をつなぎとして使用する「へぎ蕎麦」が有名なわけですが、ここの蕎麦もへぎ蕎麦特有のぷりぷりとした食...

美味い日本そばの店。 そばとつゆのバランスが絶妙。ずるずると何杯もいける。よい場所。