酪農家が自分で搾った牛乳を加工した乳製品を売るのが、地産地消とかスローライフ・スローフードの波に乗ってか増えてるようです。私が住んでいる北海道十勝地方では、チーズやアイス...

共働学舎のチーズがとても美味しいと聞いたので行って来た。 カフェと併設しているお店にはそこで作られた野菜とかちょこちょこ売っていて、ショーケースにはチーズがずらっと。 そ...