四谷の有名な鯛焼き屋、わかばのご近所にある、明治30年創業のカステラ屋さん。 　カステラというと、メジャー系ではなく、ここのいい意味でしろうと臭い、素朴なたまごの味の濃...

一等賞は福砂屋。 でも、岩永梅寿軒も捨てがたい。 以前、食べ比べしてみたけれど、答えは出ませんでした。 だから、どっちも一等賞です。 こちらのほうが、こってり味です。 お...

長崎といえばカステラですが、その中でも特に私のツボにはまったカステラです。 カステラ激戦区（なんじゃそりゃ）の長崎の、眼鏡橋のたもとにあるお店で、最高級品は皇室にも献上さ...

【塩】なのに『カステラ』。 『カステラ』なのに【塩】。 このパラドックス。魅力的過ぎる上にウマイ。 上品な甘さ、しっとりとした舌触り、カステラに入った大きな煮豆の存在感、...