宮崎のイタリアンレストラン「バルカドーロ」のシェフ（イタリアではcapoと呼ぶそうです）の鍋倉さんに書いていただいている日記です。 ｢Capo（カポ）日記｣では、Capo...

シリアスな知事もいいでしょ

やっとできました！！。 構想１０年、制作１年。。。。うそです。 けど、ユニークさでは他には負けません。 いままで、この方をこういう風に表現したメディア、Tシャツがあったで...

カボスでも、スダチでも、柚子でもない

丸い緑色をしています。 直径は４ｃｍぐらい。 漢字で書くと4文字なんですけど、ひらがなで書くと3文字です。 料理に添えて出されます。 『食材宮崎』でヘベスの取り扱い始めま...

送料無料｢百年の孤独ゼリー｣

バレンタインデーで販売した百年の孤独トリュフチョコレートは限定１００個が、あっという間に売りきれてしまいました。 第二段は、夏、お中元商戦向けに｢百年の孤独ゼリー｣を発売...

へべすのお酒　こんなのあるんですね

宮崎の特産品でリキュールを作ろうと京屋酒造が作ったお酒です。 芋焼酎に『へべす』をつけ込んで作った、本格的なリキュールです。 アルコール度数20°で飲み口がさわやかなので...

シンプルさで訴えます

宮崎県日向地方でしかとれないとっても珍しいかんきつ類『へべす』。 この『へべす』を一人でも多くの方に知っていただこうと作ったオリジナル『へべす』Tシャツ。 宮崎県庁の前で...

生でも食べられるスイートコーン

粒がはじけるジューシーさと、広がる甘みがまるでフルーツのようなスイートコーン。 味来（みらい）という名のこのスイートコーンは小ぶりではあるものの甘みの強い品種で糖度は１８...

米発酵もろみからこんなものが！！

大山食品の『アミノ黒酢』 これははっきり言ってすごいです。 米焼酎を作るときに出る米発酵もろみ。。。これは今までは廃棄されたり、家畜のえさになっていたりしていたんですけど...

今年もマンゴーの季節がやってきました。

とんでもない初値がついたり、東国原知事の宣伝のおかげで全国区になった宮崎完熟マンゴーを食材宮崎でも販売開始しました。 舟状の種がゆえに変わった切り方をしたり、その変わった...

送料無料、厳選された完熟マンゴー

｢太陽のたまご｣ 知っている人はピンと来ますよね。 知らない人も、ものを見ればなるほどと思います。 宮崎県産完熟マンゴーの中でも、高級品につけらる｢ブランド｣なんです。 ...

宮崎スィーツといえばこのＧＯＲＯ’Ｓです。 オーナーの内田五郎さんの名前をつけたこのお店は、内田さんが２０代の東京での修行期間を経て２５年前に宮崎で第一号店を開店しました...

食材宮崎

5月1日に食材宮崎のトップページリニューアルを行いました。もうご覧になっていただけたでしょうか? リニューアルに伴い、スタッフブログを始めました。手前味噌で申し訳ないので...

黒にんにくの「くろまる」のもみき店長、籾木　真一郎さんによる日記です。 もみき店長は黒にんにくの認知度向上を目指し、試食販売会で宮崎県内を飛び回っています。 キレイな写真...

真っ黒だけど、にんにくです。

にんにくの形をしていて､にんにくみたいだけど、真っ黒。。。そう､それは黒にんにくの「くろまる」なんです。 お中元に最適　太陽のたまご　マンゴー　食材宮崎 百年の孤独ゼリー...

新商品もあります！！

食材宮崎も父の日特集やります！！ 目玉は新商品　「ホップステップアヤウェブ」の健康にもよい面白グッズ。。。。これお父さんが笑います、喜びます、一石二鳥です。 宮崎の焼酎と...

焼酎の絞りかすを使った黒酢

大山食品が作る黒酢、その中でも特にアミノ黒酢と呼ぶ商品は焼酎の絞りかすを使っています。 焼酎の絞りかすは以前は海洋投棄等により処理してきたのですが、最近は環境への影響を考...

宮崎定番の味！！

鶏肉本来の旨み、甘酢の酸味、タルタルソースの濃厚な旨み、これらが絶妙なハーモニーを醸し出す宮崎発、自信の一品です。 地元の料理店はもちろん、高級食材を扱うスーパーでも有名...

1ヶ月二本限定

フジテレビ（宮崎ではＵＭＫテレビ宮崎）の『裸の大将』新シリーズの第2弾 『裸の大将　南国・宮崎篇〜宮崎の鬼が笑うので〜』のロケ地に使われた京屋酒造の原酒です。 この京屋...

そのこだわりには５０年の歴史が

宮崎市の刀根養鶏場の「とねどり」は親子二代で作り上げた高級ブランド鶏肉です。 このとねどりの起源はいまから約５０年前に創業者の刀根邦可（とねなかよし）さんが宮崎大学で養鶏...

宮崎特産物と黒酢のコラボレーション

宮崎県の特産品である日向夏、あやむらさき芋、きんかんなどを弊社自慢のカメ仕込みで造られた黒酢とブレンドし造られた飲料用お酢です。 こちらの商品は３倍希釈タイプですのでお好...