暮らしの手帖の連載をまとめたもので、季節にあわせた家庭のお惣菜を紹介するエッセイ。詳しいレシピが書いてあるわけではないし（そもそも定番メニューばかりであえてレシピを言って...

日本料理の最高峰と言われる料亭「吉兆」の創業者。 日本料理を変えたといわれる。 彼は神戸の料理屋「中現長」の長男として１９０１年に生まれた。家の方針で上級学校への進学は許...