日本橋高島屋２階「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」でのみ供される新作サンドウィッチ。押し寿司の押し型に、素材をいく層にも重ねて圧縮していく。一見ミルフィーユのよ...

変なkwになってしまいましたが（汗 正式名称は「プティ・フール・サレ」と言うそうです。 ちなみに店名は“AU BON VIEUX TEMPS” 白ごま、黒ごま、チーズの3...

加賀野菜である金時草を使った大変美しい葛よせ。 あっさりとした水羊羹のような、それでいてぷるぷるもっちりしたお菓子。 金時草とは鉄分やビタミンAなどを含む、健康野菜。モロ...