ポテロングを板状にしたような粗めの食感。サクサクというよりバリバリ。 そのまま、クリームチーズをサンドして、メープルシロップに浸してバリバリの食感をしんなりさせてみたり　...

ウイスキーなどの強い酒をのむとき、チーズを友にする。 チーズは、癖のないものよりある方が好きだ。ウォッシュタイプという、酒や塩水で表面を洗いながら熟成させたものがよい。濃...