料理に関する雑誌が数多く出版されている中、私がたどりついたのがこの1冊。 女子栄養大学出版部から発行されている『栄養と料理』。 毎月1日発行で630円。 紹介されるレシピ...

江戸時代の庶民が食べていたおかずを，江戸時代の料理書から再現しています。熊さんや八っつぁん，御隠居がどんなものを食べていたのかよく分かります。 食材の種類が少なかった江戸...

お弁当のおかずは色とりどりのほうがおいしそうだし、栄養のバランスも良くなる。 この本では副菜のレシピがが緑、黄、赤、白、茶、と色別に分けてあって、「なんだか今日のお弁当茶...

バナナを使ったお菓子のレシピ。 目をひく真っ赤な表紙と隅っこに小さく書かれた タイトルがかわいくて買ってみたら中身も絵本の ようなつくりでわくわくたのしい１冊。 カバーを...