高村薫に猛烈はまっていた頃、高村薫が好きなお店と 言ってたのを知り、大学の卒業祝いと称して母と袴着たまま 食べに行った思い出のお店。 春だったので、そら豆の天ぷらがものす...

大好きな天丼をいただけるお店。 かき揚げ丼は 小海老といえども 結構な存在感のある 大きさの小海老が たくさん入っているシンプルな かき揚げがのっている。 揚げる油の風味...

高円寺の小さなカウンター天ぷらやさん。 何年ぶりやろ・・・・・・ カウンターで食べる天ぷら!!!!! それだけでもテンションがあがるってのに、 ここの品揃えはさら...

長きにわたり、ホテルオークラの「山里」で天婦羅を担当。札幌で新店の立ち上げに関わった後、ついに自分の店を持たれた。一言でいってさわやかな天婦羅。シャンパンがぴったりである...

札幌にいると本当に天ぷらが恋しくなる。ないのだ、おいしいところが。ほどほどの店すらほとんどない。仕方なく蕎麦屋の天ぷらを求め歩く始末。 そんな訳で、飢えが頂点に達しつつあ...