酪農家が自分で搾った牛乳を加工した乳製品を売るのが、地産地消とかスローライフ・スローフードの波に乗ってか増えてるようです。私が住んでいる北海道十勝地方では、チーズやアイス...

言わずと知れた、古来より日常の代表的飲料であり食材である牛乳。普段はスーパー店頭の特売品を（銘柄にこだわらず）買ってくるだけのわたしなれど、仕事で紀伊方面に出向く機会があ...