カボスでも、スダチでも、柚子でもない

丸い緑色をしています。 直径は４ｃｍぐらい。 漢字で書くと4文字なんですけど、ひらがなで書くと3文字です。 料理に添えて出されます。 『食材宮崎』でヘベスの取り扱い始めま...

チャットモンチーちゃんのブログ（http://playlog.jp/chatmonchy/blog/...）で見て「どんな味だろう？」って思った“はるか”という柑橘類をス...

皮を手で剥いて食べられる

日向夏の一種です。 日向千夏は温州みかんのように手で剥いて食べられるのが大きな特徴です。 詳しい情報は。。。 手で簡単に剥ける果皮！ 果皮比べ！日向千夏の皮はこんなに薄い...

ゆずと混同されやすいが、カボスは、大分県の特産果樹です。 かぼす果汁にはクエン酸を中心とする有機酸が4～5％と高く レモンと同じような美肌効果もあるそうな。 実家が大分に...

柑橘類。 みかん、いよかん、はっさく、ネーブル、オレンジ、きんかん・・・・ 柑橘類果物は、たくさんあるけど、なぜ『デコポン』なんて名前ついてるんだろう。（かわいそうやん）...

和歌山県北山村特産の冬の柑橘類。酸っぱくて皮が固い。 便秘や花粉症に効能がある、と言われている。 今年は生果実5kgと果汁ドリンクを購入。毎日、生果実を一個絞って飲んでい...

沖縄の柑橘類。 いつも行くスーパーで最近良く見かけるので、お鍋のシーズンにスダチやかぼすの代わりとして使ってみたら、香りも良く結構イケるのでお気に入りです。 パッケージに...

＊徳島県の特産物を代表するすだちは、香酸柑橘類の一種で真夏に濃い緑色の果実と白い花、さわやかな香りと上品ですがすがしい風味が特徴です。その生産の95％が徳島県で、花は県の...

宮崎県日向市特産の柑橘類。かぼすの親戚といったところでしょうか。仕事で日向に通っていたときに出会いました。特徴としてはかぼすよりもマイルドで種がないというところ。焼酎に絞...

奈良県と三重県に挟まれた、和歌山県の飛び地「北山村」（そういえば、この地を初めて知ったのは『探偵ナイトスクープ』だった(^^;）。 全国で、その北山村でだけ生産されている...

　タイのすだち？かぽす？ 　焼きそば、とか頼むと横にちょこっと半分に切った小ぶりのを置いてくれるのがかわいいんだよね。 　関係ないけどタイ航空のスチュワーデスの教育課程の...

私のソウルフード「すだち」。私はみそ汁に入れますが、東京の人に言ったらウソ！と言われました。こんなに美味しいものはないですよ。例えば、京都のお漬け物の「すぐき」にちりめん...