沖縄の食材といえば「わしたショップ」がよく知られている。調味料なら「ガーデンパナ」だろうか。 私は、当初からオンラインで購入できた「沖縄特産販売」を利用することが多い。...

中南米の密林に自生し、マヤ文明の時代にはすでに栽培されていた白いサツマイモ──。のちに、ブラジルの国立農科大学のシモン教授が再発見したことから「シモンイモ」と呼ばれる。...

去年の春から飲み始めた黒酢。両方にプロポリス入りスイートは黒糖入りで少し飲みやすいラベルはえんじ色。画像のはドライ。ドライはストレートに近い味で、甘みはなくすっきりとした...