京都でも最大規模という毎月２１日の「弘法市」に合わせて売り出されるというお菓子がこの「銅鑼焼き」。が！この「銅鑼焼き」は銅鑼の形をしたものではなくて、銅鑼で作るお菓子とい...

そうなんです。筒状のどら焼きなんです。 僧侶の副食として考案された珍菓らしく、 その秘伝の製法は現在まで130年守り続けている。 一般に言われているどら焼きは、その形状が...

弘法大師ゆかりのお菓子として、 毎月ご命日の前後三日間（20・21・22日）のみ、 限定販売 されている、幻の「どら焼き」…とのこと。 「限定」とか「幻」とかのキーワード...