熊本・南関町の特産品「南関あげ」 地元の食材ながら食べたことがなかったのですが、先日初めて口にしました。 驚きです。まず、今まで食べていたあげとは食感がぜんぜん違う！ 見...

熊本を旅したとき、立ち寄った地元スーパーで見つけた（しかも特売品）米みそ。甘味がとても強い味噌です。どうやら九州の味噌、醤油は甘いのが売りのようですが、私の知ってる九州の...

堅いと聞いていましたが、本当に堅い豆腐です。豆腐のミモレットチーズというところでしょうか。おそうざいというよりは、おつまみやおやつ向きの食品です。薄切りにして食べる他、チ...