鮎菓子の第４弾！ 偶々通りかかった吉祥寺の虎屋で麩まんじゅうを買おうとしたら、「涼菓 登り鮎」を発見。そういえば、第３弾・若鮎の「青柳」では、７月いっぱいでおしまいと聞い...

鮎菓子の第３弾！　築地～八丁堀界隈を歩いていたら、２軒程の和菓子屋さんに鮎の貼り紙が。 １軒目は売り切れだったけど、２軒目でご対面。ここでは若鮎というらしい。中味は求肥の...

実家の父の帰郷土産。 岐阜は長良川の鵜飼にちなんで、その歴史の古さと篝火に鵜匠の手さばきが映し出される川面の美しさを売りに、いろいろなお菓子が発売されています。 ”・・・...

少し前にあゆを食べましたが、今度は偶然にも鮎が大漁だったようで、昨日我が家に。こっちの鮎は漢字で表記。都会のあゆに比べて、結構大ぶり。比較すると鮎っぽくないけど、皮が薄い...

ホント、シンプルな名前。でも、美味しい。これは中村屋のあゆで、新宿で釣りました。一匹は、ぎゅうひ入り。もう一匹は、あん・ぎゅうひ入り。賞味期限が早いからなのか、中村屋のサ...

和菓子。写真は俵屋吉富。変わり種。 皮が薄水色の最中で中は求肥で他と同じ。 ビジュアル良し、味今一。 どら焼き？生地と求肥のコンビの鮎しか嫌。　 ヤマザキのあんこ入りはい...

岐阜・長良川を観光した際にホテルに置いてあったお菓子。鮎の形をしたドラ焼きのような生地の中に求肥が入っています。ふわっと、モチモチ。甘さもちょうど良くて美味しいです。

えっと、地元の狛江市にある老舗の和菓子屋さんです。 季節季節の和菓子をお値ごろで提供してくれる地域密着型の お店。 のれんに年季入ってます（すり切れて少しぼろいだけ？）。...

ホントの鮎じゃなく和菓子の鮎。 中にあんこと求肥が入っていておいしい！ 楕円を半分にしてちょっとくびれをつけて、焼き模様を入れただけでしっかり鮎に見えるところもすごい。 ...

キュウヒと粒餡をドラ焼きの皮で 挟み、鮎の姿をかたどった、 見た目にも口にも涼しい夏和菓子。 キュウヒのモチモチ感が 癖になる。 餡はかなり甘めなので、渋いお茶と いっし...

池袋から王子に向かう明治通りを走っていると、毎回この看板が気になります。 今度、買ってみようと思いますが、はたして、ただの鮎の形をした最中なのか、謎です。 ＜更新＞ 本日...