飛騨高山に遊びに行ったとき、宮川朝市で購入。 私が買ったのは、杉山製菓というところのものでしたが、 他にも色んなところが作っているようです。 黒胡麻や白胡麻を、水飴でつな...

とっっっても固いです。 それでも食べやすいのは、ギザギザカットのおかげ。 噛めば噛むほど、素材の美味しさが感じられる。 そして、食べだすと止まらない･･･。

飛騨菓子匠「音羽屋」の人気商品。 きな粉と香煎(麦こがし・はったい粉・煎り粉とも言う)の練り生地に 真っ白い絹のような糖蜜をからめた香ばしく上品な半生菓子。 美智子皇后陛...