最初は苦手だったけど、なぜか急に食べられるようになったんです♪ 大人になったのかなぁ（笑） 食べ方は定番のゴーヤチャンプルーも良いですが、一番は、 ゴーヤを薄切りにして小...

沖縄に知人が居るという知人から貰った苗を庭に植えてみました。予想以上にぐんぐん伸びて大きな物が１０本ぐらい収穫できました。正確な時期は分かりませんが、我家の場合は6月始め...

沖縄県で展開しているファーストフードチェーン。ハンバーガーやホットドックを主に販売している。 沖縄に旅行に行ったとき食べて来ました。 ご注文→ゴーヤーバーガー・ソーキバー...

ゴーヤと言えば緑色で苦いもの、 と思い込んでました。 あれがゴーヤの実としての最終形だと。 しかーし！ 完熟すると実は黄色に、そして種は真っ赤に。 南国フルーツな姿に変身...

熟して黄色くなったゴーヤの中は赤。 真っ赤。 何ともグロテスクでエロティック。 中がこんな風になっているなんて、知らなかった。 赤いのは種ではなく、種を包んでいる外皮で仮...

気がついたらヤミツキになっていました。 去年までは、食べれないことは無かったけど、あんまり好きじゃなかった。 だって苦いじゃないですか。　 さらには、あのシャボン玉液を飲...

最近は巷のスーパーでもよく見かける、あの野菜。 私の地元では「にがごり」と言って、子供の頃から食卓に のぼっていました。でもあの苦さが受け付けず、ずっと 自分には食べられ...

夏場、よくみる野菜のゴーヤ。 ちゃんぷるは美味しいですね～。 ほかに美味しい食べ方、ありませんか～？

ここ数日はまっている朝食。 ゴーヤを縦半分に切り、タネとワタを除き3～5mm程にスライスして、塩もみしたあと水に取って絞る。これが基本で、お馴染みのチャンプルやサラダに使...

夏はゴーヤが旨くなる！というか苦くなる。大嫌いだったゴーヤが今では大好物！最初はマイナーメニューのゴーヤチャンプル、マヨネーズと和えたサラダとかばっかで、そろそろ飽きたっ...

ちっぴり苦味があるけど美味しいよー。 用意するもの：ゴーヤ4分の１個・ヨーグルト・牛乳（どちらかだけでもOK。お好みで♪）・氷・ミキサー つくり方：①ゴーヤを縦半分に切り...

黄色い花の咲いた後に、5cmくらいのゴーヤの実がなりました♪ちゃんと無事に成長するかな～？チャンプルになれますよーに。

ゴーヤの花って見た事ありますか？ こんな風にキュウリの花に似た感じの黄色い花が咲くんですよー。

友達がこないだ宮古島に行ってて、 おみやげにと、「充実野菜」沖縄限定版＝｢ｺﾞｰﾔﾐｯｸｽ｣を くれました。 やから、缶の絵、よくみたら「緑色」のｼﾞｭｰｽの色。 いつも...

大人になってはじめて触れた食材。 にがうりというぐらいだからやっぱり苦い。 なのにファンは多い。 何故だ。 ビタミンがあるからか。 元気になれそうだからか。 沖縄気分にな...

にがうり。またの名をゴーヤ。 最近ひょんなことから食べてみたら、敬遠していたわりには おいしく食べれてしまって以来、この夏は３日に１回くらいの 勢いで食べているのですが（...

昨日立ち寄った店で「アバシゴーヤー」の苗を売っていた。 今年も栽培にチャレンジしてみよう。 リンクは昨年も参考にさせてもらった「にがうり倶楽部」 http://www2...

「最近流行り」らしいお茶。沖縄での飲み方ではないようです。 今年に入ってから、ゴーヤを食べるようになった。 美味しくなった。目覚めた。 中華っぽい料理の時は大陸系烏龍茶、...

ＴＶ（健康番組？）にてゴーや（にがうり）が出てきた、沖縄県が主な産地で他県においても作られているとのこと（沖縄産の方が苦味がある？）、そしてある沖縄の家庭へ訪問し料理をご...

小学1年生の頃、台湾料理に出会い、香菜も八角もマイペンライな僕。 ずっと東南アジア料理が好きで食べてきたんですけど、最近は沖縄料理が無性に食べたくて・・・。サイトなどで調...