チョコレート　カスタマイズ　作：水曜会 こんにちは！ ねえ　みなさんは　チョコレートが どこからきたもので そして どこへ行くのか、知っていますか？ なに、そんなものには...

箱から取り出したばかりのショコラのような

今やUSBメモリーは日常で目にする機会が多いアイテムのひとつですね。 そんなアイテムだからこそ予想外のカタチ、色は人目を引くものです。 そこでこのChocolatをオスス...

２０年程前に、知り合いがスイスから買って来てくれた チョコレート　Hefti ヘフティ 当時、生チョコに感動し『あごが外れるかと思った』と 生まれて初めて表現したチョコレ...

こだわりがいっぱい

100％チョコレートカフェを訪れたら、まず天井を見上げてみてください。 チョコ好きのあなたなら 一面に板チョコが張りめぐらされたようなデザインに、 一瞬心を奪われるかもし...

ふんわり軽い、なめらかにとろける

まるでアイスクリーム屋さんのようなショーケースの中で常時6種類、 その日に仕込んだ作りたてのチョコレート。 プレーンカカオ、アーモンドミルク、キルシュホワイト、モカビター...

バナナFranの商品紹介を見に、明治製菓のサイトへ行ったら発見。 ポリフェノールで健康志向をうたうチョコ製品、『チョコレート効果』に『バナナ』味がっ！！ もう、バナナにメ...

マカロンやチョコレートなどのスイーツモチーフを可愛いアクセサリーに仕上げてしまうアクセサリーブランド Q-pot. から iPodケースの新作・新色が登場します。名前は「...

※こちらの商品は終売しております。 今年もやってきました、バレンタインシーズン！ 東京會舘スウィートプラザより、シーズン限定のバレンタインアイテムのご紹介です。 今年新発...

「独歩」は、岡山市で作られている地ビールです。 それは知っていたのですが、そのチョコレート版（カカオエキスを加えることで、チョコレートの香りのするビールにしてらっしゃるよ...

入手不可能ともいわれる【百年の孤独】を練りこんだ、チョコレートをバレンタイン限定で発売。 製造は、宮崎で超有名なお菓子のGORO'S。 赤坂TOPSで鍛えた本格チョコに仕...

溶けたチョコレートにつけたようなマグ

とろとろに溶けたチョコレートにフルーツをとっぷりつけたような、美味しそうなマグカップ。 外側の釉薬は本物のチョコレートのような艶感があり、内側の釉薬はマットに仕上げていま...

ガーナと言えば、8割方ミルクチョコレートと自然と続く。直球。土定番のチョコレートともいえる。1964年生まれ。確か当時（1970）のコマーシャルでは青空の下、カカオ畑で頭...

個性的で斬新、そしてちゃんと美味しいチョコレート。それがオーガニックでフェアトレード。 オーストリアのチョコレートメーカーZotter社。チョコ・バーのバリエーションは6...

宮崎の超有名お菓子処、お菓子のGORO'S製　バレンタイン限定チョコレートです。 あの、入手不可能といわれた「 百年の孤独」を練りこんだ【百年の孤独　トリュフチョコ】をは...

1786年、ハプスブルク家ゆかりの地で生まれたデメル。 そして200年以上経った現在でも、世界の人々に愛され続けている。 オーストリア皇帝として、ヨーロッパに君臨したハプ...

見た目は寿司、お味は...っ？！ これまで、“寿司モドキ”なチョコは数あれみてきたけど、この可愛さと再現さは「ビューティほー！！！」としか言えない。 英語サイトなので、ど...

チョコレートの近代化に欠かせないのがあの舌触りである。そのためには２０ミクロン以下という粉砕を行わなければいけないのもさることながら、コンチングという練り上げ行程を経て香...

同一タイトルのチョコレートの科学―その機能性と製造技術のすべてと比べたら食い足りないところはあるが、トリビア風にうまいことチョコレート製法に関するさまざまな蘊蓄が集められ...

１８９７年に世界で初めてミルクチョコレートの固形化に成功、その後なま乳を使用したこのデイリーミルクチョコを１９０５年に発表し今に至る。イギリスの駅の自動販売機にはジュース...

　この本はチョコレートの起源から分子構造、舌触りから梱包機械まで、おおよそ現代のチョコレート製法に関することは網羅されている。巻末にはチョコレートに関する実験方法なども載...