五感豊かに味わう夏の一杯

夏に味わう日本酒10＋１選　適温適度で呑む冷酒特集 安くて旨い「とんでもねぇ」酒から名門蔵の自信作まで、 酒のことならこの人！当サイトコラム「旨い日本酒」ナビゲーターが選...

今月限定なのですが、現在超遠距離通勤をしているので、帰りにふらりと寄り道ということが全くできません。 自然、家飲みすることが増えてしまっているわけなのですが、この本を眺め...

日本海に一番近い井戸水で仕込んだ輪島の酒。 石川県輪島市の朝市通りに面した造り酒屋さんです。 あんまし関東近郊では流通していないようなので、物産展なんかを狙って買いましょ...

昨日初めて呑みました、「黒龍　火いら寿」。「黒龍」自体は福井出身の知り合いに教えられ、それからファンに。ただ、大概の店には「黒龍」としかないので、このような銘柄があるとは...

日本酒は人生の敵である。なんとなれば、日本酒は肥満の素であり肥満は生活習慣病の巣であり生活習慣病は天真爛漫天然死を目指す俺にとっての最大の障害だからである。そして、天然死...

これは楽しそうなカップ酒だこと。 「純米酒　甘鯛カップセット」￥680（２本・税込み） 　丹後の甘鯛（あまだい）によく合う、旨口の純米酒 「山廃本醸造酒　烏賊カップセット...

東北旅行。 宿のダイニングでの夕食で、 地元山形の日本酒が飲みたくて このお酒を洗濯、もとい選択。 「朝霧の里」鉄瓶に入って出てきた。 【酒蔵】 山形の寿虎屋酒造 【見た...

和歌山からの到来物です。 とても美味しい日本酒でした、どうもありがとうございます。 最近、ささやかな肴と共に、日本酒を飲みつつ、ゆっくりと本を読むのが自分の中で流行してい...

春の気分にぴったりの、可憐なピンク色のカクテルのご紹介です。 このカクテルは、昨年11月の『東京會舘創業85周年記念カクテルコンテスト』の入賞作品です。 ベースは辛口の日...

日曜の夕方。 池袋の大きな本屋に寄った帰り道、 酒屋を覗いてみたくなり、東武デパートの地下へ。 『もやしもん』を読んでからというもの、 お酒売り場を見て回ることに愉しみを...

新橋にある私の隠れ家的居酒屋。 時は遡ること、いまから10年ほどまえ。当時、品川に住んでいた私は新橋で呑むことが多かった。ちょうどMACLIFEでSystem7関係の記事...

札幌市中央区南5条西3 ニューススキノビル1F いかごろ陶板焼き←日本酒に合う　店員さんおすすめ 真ダチ天ぷら つくねたれ焼き 活たこざんぎ 漬物盛り合わせ←カブの甘酢漬...

日本酒はそれほど詳しくもないですし、 好んで飲むことも多くありませんが嫌いじゃないです。 「銀河鉄道」は知る人ぞ知る。。。。と言うと言いすぎでしょうか。 酒好きな方なら知...

「可愛かったから♪」と、友人が買ってきてくれたお酒。 　ここに美酒あり 　名付けて小鼓といふ “小鼓”は、かの俳人 高浜虚子にその名を受け、以来多くの俳人・文人に親しまれ...

大衆酒場「斎藤酒場」。東京・十条で王道を歩む、下町の老舗。 1928（昭和3年）に創業。以後、近辺の住民はもちろん、遠くからも客が集まる居酒屋。なにしろ酒の肴の安さが評判...

この間飲みに行った店に置いてあった「すず音」という発泡清酒には驚いた。 一緒に行った友人が知ってて呑んだのだが、ビンの下にはにごりが沈澱していて軽くビンを下へ向けてまた...

福井県の加藤吉平商店さんが醸す、梵「純米大吟醸」日本の翼の紹介を読んで、飲んでもいないのに飲みたくなっちゃいました。。。

清酒なのですが、　「米のシャンパン」という言葉がぴったり合うくらい強い発泡で、それでいて普通のシャンパンとは違う、やさしい甘さが口の中に広がります。

加熱による殺菌をおこなう清酒と違い、 もろみに灰を混入させ細菌の繁殖を抑える古い製法で 醸造される日本酒の一種。 熊本県の赤酒(あかざけ)、鹿児島県の地酒(じしゅ)、 島...

もう何年も前に日本酒ブームのようなことがあった。もちろん何度かあったけれど最近のブームのころ、日本酒が大好きだった。吟醸香があり、アルコール然とした香りのない清酒が気に入...