ソテツ(Cycas revoluta)の種子を毒抜きしたものに コウジカビを植えた蘇鉄麹からつくる 味噌。 沖縄では昔、ソテツは 実は味噌や醤油、幹は救荒食品、葉は緑肥に...

沖縄県石垣島出身の女の子二名のグループ。 出会いは、朝日放送系のストリートファイターという、ストリートミュージシャン達を応援している番組を何気につけていたところ、ギターと...

今年４月に一緒に沖縄へ行けなかったリベンジではないと思いますが、今月娘が友達と沖縄に行ってきました。 お土産は、カレー好きに気を利かせた黒豚カレーにはじまり、定番の元祖　...

琉球ガラス 海風さんで作られている琉球ガラス。 黒い琉球ガラスを制作するには高度な技術と大変な手間がかかっているそう。 光に透かすとなんともいえない幻想的な紫色に。 「澄...

今回の沖縄初日の昼食は楚辺という、築６３年の沖縄古民家を改装した、沖縄そばと海産物料理の店。 “豚骨とカツオでダシを取ったスープが評判の沖縄そば”とか、“ソーキそば、テビ...

数年前、初めて訪れた沖縄で泊まったホテル。 今回の沖縄滞在では残念ながら、この名前を思い出すことが出来ず別のホテルに。 (数年前のことだけど、行った家族は誰一人として覚え...

沖縄に行ってきたカレー好きとしては、迷わずお土産にチョイスの一品。(というより、自分が食べたいだけ…。) パッケージには、“トロトロお肉とだしがきいている！”、“かつお風...

沖縄は好きなんですが、どうも食との折り合いが…。初日に所謂沖縄料理を堪能すれば、その次以降はもう…。じゃあ、地元に拘らなくても良いかというと、そうでもなく。(例えば、出張...

沖縄の北部には、山というか森というか、緑深い土地が広がっていて、山原（ヤンバル）といいます。 沖縄産の木を使って、ヤンバルで木工品（カトラリー、皿、しゃもじ、時計などなど...

という動きがあるらしい。 2009.11.26 付けの沖縄タイムスに記事を発見。 いつぐらいに提供されるのか、すでにあるのか（探す気力は今はない）はわかりませんが。 以下...

亀和田武と坪内祐三が、街を歩きながら語り合う。 新宿、京橋、渋谷、吉祥寺、大阪、大井町、品川、 沖縄、赤坂、六本木、原宿、下北沢、国立、 そして三軒茶屋。 赤坂で久世光彦...

残念ながらこっち（東京）の書店では見かけたことがないのだけど、表紙の紅型（沖縄の染め物）がすごくいいので前々から気になっている。 沖縄の食文化の事典。食材や料理はもちろん...

石垣島に旅行した際に、お土産やさんのレジの横に置いてあったのがこれ。 「おじーのウコン」 最近お酒を少しでも飲むと翌日頭痛が…。いてて…。 酒飲みの友人が、ウコンは効く！...

沖縄のお勧めドライブコースを動画で疑似体験できるサイト。 Ｗｅｂ制作会社、ダーウィンさん製作だそうです。 http://www.okinawa-drive.net/ 正直...

祝：bjリーグ優勝ということで。 沖縄の地元紙のホームページでニュースをチェックしていますが、なんかダントツで西地区優勝！んで、プレイオフでも勝利し、初優勝だそうで。 去...

昨日、白いたいやきを頬張った後、少々アルコールで咽を潤したく、パールセンターを歩いていると、この店が目にとまり。 パッと見、沖縄食材のお店ですが、店内では食事等も出来るよ...

野草が食べられるということで、面白そうなので行ってみました！ たくさんの小鉢で野草が使われているようですが、 どれも素材の味を引き立たせるために薄めに味付けをされていたの...

羽田から石垣島へ行く際、那覇で乗り換えをした時に売店で購入しました。 さっぱりとしていて、ちょびっと苦味を感じます。 おいしかったので待ち時間の間に2本も飲んでしまいまし...

昨晩の呑みの〆は、家に帰ってからの「沖縄風ヌードル ビッグ」。少し前にコンビニで買って食べる機会を窺っていたのですが、昨晩ようやくありつけました。 もともと沖縄そばはそれ...

沖縄の港川という住宅地にオシャレっぽいお店が密集している界隈がありました。 それが、近所の人にしかわからないような場所で。 みんなお揃いの白地に淡いグリーンの建具の兄弟み...