あち～、あちちち、こんなときはやっぱり涼しい所に限りますね。って事で、銀座にアイスバーが移転したので、メモ。ドイツのオペル機関紙でスェーデンのアイスホテルを見たのが、5年...

インテリジェンスなチョコバー・・・ではない。 「iBar - intelligent surface system」というのはインタラクティブにデザインされたバーカウンタ...

銀座というよりは、新橋の方が近い老舗のバー。私は３度ほどいったことがあるけど、ご主人のトニーさんが頑固なのでキャピキャピ（死語）の女性客グループは入ることができないところ...

以前に「日経アーキテクチュアー」を見て注目してました。 堂々たるメンバーによるプロデュースにビックりです。 ミラーアートは中山ダイスケ氏　空間デザインは松中博之氏　 プロ...

たま～～に仕事のついでに行くＢＡＲです。 ローカルちっくなカンジが好きで、 マッタリできます。 やはりＢＡＲに求めるのはバーテンダーの人柄、 客層ですね。 ほろ酔い気分を...

自暴自棄、捨て鉢、やけっぱちの意を持つ「デスペレート」を捩った店名を持つ赤坂一ツ木通りのバー。神戸生まれのオーナー渡邉一考氏は出版業界では有名な方。モルトが揃う隠れ家的バ...

メインカウンターには２０席、バックバーには２，０００本の洋酒が並ぶまさに銀座の「博物館」。オーナーバーテンダー北村さんをはじめ、スタッフ皆さん大変折り目正しい接客でバー初...

地下鉄赤坂見附駅から徒歩１分、ボサノバやラテン音楽が聞こえ、どこか地中海のリゾートバーを思わせる店内で飲むカクテルは一日の疲れを癒してくれる。くりーむしちゅー上田似の増田...

六本木通りにあるモルトウィスキーの品揃えが豊富なバー。 ノーチャージでワンショット500円くらいからととてもリーズナブル。珍しいモルトウィスキーにも登場するのでHPは要チ...

僕の中ではアイリッシュパブの草分け的なお店。 まず最初に林望氏の「イギリスはおいしい」を読んでから、 ここでぬるめのギネスとフィッシュ＆チップスを食すのをお薦めします。（...

大阪は塚本（大阪駅からJR神戸線で一駅）。モルト多数。 オフィシャル、ボトラーズあわせて400種類は下らないとか。 希少なモルトほど割安。 遠方から来られている人も多数。...

大阪は天満橋。私のよく行くバー。 暗い。カクテルうまし。 普段カクテルを飲まない私もここでは飲む。 リッキー系がおすすめ。 マスターはモルトの造詣が深いので、 モルトの道...

おいしいお酒をいただける空間。 宴会続きだと特に行きたくなる。瓶ビールばかりじゃね。 2004年1杯目は私の定番、2杯目はスペシャルなカクテル、を頂きました。

埼玉県のＪＲ大宮駅西口にあるバー。シングル･モルトの品揃え、リキュールへのこだわりはかなりのものなので、お好きな方はぜひ。 祓川さんの作るお店のサイトができました、メニュ...

飲むこと自体は弱いんですが、酒ビンやできあがったカクテルの味を楽しむのが大好きで、しまいにはバーでバイトするようにまでなってしまいました。 カクテル自体も好きですがバーの...

大阪ミナミ 日宝三ッ寺会館と言う名の九龍城のB1 その扉を開けると別世界が待ってます。 美味いモルトがそろうオーセンティックなBar マスターの大谷クンの人柄にも引かれま...

マスターは年に一度スコットランドにいって、いろいろと蒸留所を巡り歩いて、美味しいスコッチを仕入れてくるんだそうです。 スコットランドの「アイラ島」ってところにも蒸留所があ...

関心空間の魔力により、行ってしまった店。 牡蛎もうまいけど、グラタンもおいしかった。 冬のパリのシーフードレストランを思い出させる 小さくてすこし雑多なお店。ちょっと混み...

神楽坂にあるバー 昔よく行った（ここは今でもたまに行く）ところ もともとパスタ屋だったらしいけど、その当時のことは知りません。ガッコウの友達とよく行きました。（予算的にそ...

カクテルの名前を冠した、西麻布交差点裏手にあるバー。地下にあり、１階部分が左官屋さんのため、場所がわかりにくい。 以前は入り口に「会員制」って掛け札があったのですが、今は...