小麦料理・おかゆなどの本を出していた、北京出身の中国家庭料理研究家ウー・ウェンさんの新しい本。 「暮らし」ってところが単なるレシピ集とは違いますが、でも７~８割はレシピに...

横浜中華街に本店・新館を持つ華正楼の大仏前にある鎌倉店。鎌倉で本格的に中華を頂くのにぴったりのお店。宴会場の他は全て個室なので落着いて頂けます。洋室・和室と両方あるけどリ...

図書館の新刊書棚にあるのを発見して借り、その後購入してしまった1冊。 題名がすべてを表しているので、思い出話をひとつ。 3年くらい前、秋葉原の昭和通口を降りた脇にある公園...

門司港駅からちょっと行ったところにむかーしからある北京料理店。 これまた，ボクの母方親子四代で通ってるこのお店。ちょっと古い雰囲気の店内と，落ち着く個室がとてもイイ。ボク...

新宿通沿い，新宿2丁目付近にある北京料理屋。水餃子がうまい。お焦げがうまい。がっさいたいぼう（漢字忘れた…）がうまい。北京ダック3点セットがうまい。しかも安い。 の，です...

ウー・ウェンさんの料理本。 中華粥といえば、もち米・鶏スープのこってり味と思っていたのですが、 この本では、米・玄米・押し麦・あわなど、いろいろな穀類が使われていました。...