北海道・室蘭が発祥という一風変わったカツ丼。 卵でとじられたカツがそばつゆに浸り、ステーキのように鉄板の上にジュージューの状態で出て来ます。 カツ丼という名前なのだが普通...

神戸三宮にあるかつ丼専門店。 年々脂っこいものが苦手になってきましたが… SAVVYのグラビアを見てどうしても食べたくなったのが吉兵衛のソースカツ丼！ 温玉が搭載されただ...

長野県の伊那（地方？）の名物らしいです。 去年おいしいお店に連れて行ってもらったのですが、店の名前を忘れてしまった！ 「たけだ」？なんかそんな感じの名前だったけど、ホーム...

福井県でカツ丼と言えば、卵とじではなく、ソースカツ丼が一般的。 そして、その代名詞が「ヨーロッパ軒」。 これがまた、日本のカツ丼のルーツにかかわる、由緒正しき店でもある。...

有名なカツ丼のお店。 行列は覚悟の上お並びください、とは書いていないが・・・昼時ともなるとかなりの列をなす。 失礼だがカツ丼が好きそうな面々が並ぶ。私もそのうちのひとりと...

地元の「やす竹」というお蕎麦屋さんにあるメニュー。 私の地元福井では、 カツ丼＝ソースカツ丼＝ヨーロッパ軒。 という方程式が成り立つくらいソースカツ丼がメジャーです。 卵...

叶は、名古屋の栄にある和食屋さん。 迫力のお味噌は、重くて辛そうに見えるけど 全くしつこくなくほんのり甘い。 ジューシーな豚に衣はカリッと香ばしくて。 てっぺんにのった半...

私が一時期住んでいた群馬県の高崎駅そばにある、名物カツ丼の店「栄寿亭」の紹介をしようと思う。 この店は、群馬～新潟に掛けて、たまに見られる「卵とじ」でないカツ丼をメインに...

たしかに以前入ったことがあるのにいつごろどういう状況で入ったのかまったく覚えていないのが、ここ。レストラン・デジャヴ。新橋駅前という国内屈指の好立地にありながら近寄りがた...

名古屋名物シリーズ。味噌カツといえば「矢場とん」。名古屋でもっとも有名なとんかつ屋。鹿児島産の黒豚を使ったジューシーなトンカツに、オリジナルの味噌ダレがからむ。特大のわら...

● めし、カツ、玉子、醤油、砂糖、出汁。これだけそろってればもう喰わないわけにはいきません。ましてやタマネギだの三つ葉だの。あー腹へったー。 ● 不思議なことにまずいカツ...

東京は吉祥寺にあるどんぶり中心の飲食店。いろいろメニューはあるけど、親子丼とカツ丼がおすすめ。 食券制なので、入るときはどうなんだろうと思いますが、そこで勇気を出してはい...

早稲田駅すぐ側の手打ちうどん屋。讃岐出身の父が結構イけるぞとよく通っていた。先日久し振りに食べたのたが、熱いうどんより冷たいもののがオススメと思った。半地下のようになった...

駒ヶ根エリアの名物らしい。とんかつをさらっとしたソースに浸けてキャベツの千切りを載せたご飯に載せたもの。みそカツ丼のバリエーションなのか。 ほかにもソースカツ丼を名物とす...

岡山県岡山市の「野村」という店では、カツ丼といえばドミグラスソースのかかったカツ丼のことを指します。なめらか～なドミグラスソースの上にグリーンピースの緑が映えて、ガーッと...

泉昌之の1987年の作品。豪快さんこと大文字虎男を主人公とした２エピソードを中心に、泉昌之ならではの不条理ワールドが展開される短編集。傑作「夜行」からハードボイルド味を排...

大阪は日本橋にあるカツ丼屋さん。 私が行ったのは10年以上前に一度だけなのですが、とにかく印象的なお店でした。 お店のおっちゃん、私が初来店だとわかってるし、私が大食いで...