大阪の西梅田と福島の間にこの夏オープンしたパンとスィーツの店。 カフェ併設で広々と明るい店内です。 フランス生地のパンや食パンなどの定番テーブルパンが豊富です。 特に3種...

パンの袋の上の方についているストッパーみたいなのをなんて呼ぶかごぞんじでしたか？ 「バッグクロージャー」というのが正しい名前みたいですよ。 これからは「パンの袋のあれ」と...

和歌山県山奥のパン屋さんが2008年初夏に鎌倉へ移転。 パンはグラム売りで、アジアを思わせるような 一風変わったお店でした。 移転のウワサは聞いていましたが、とうとうって...

※こちらの商品販売は終了いたしました。【2008年2月20日より販売開始】 桜の季節にぜひ楽しみたい、桜の花の形の可愛いあんぱんです。 白あんに、さくらのチップを練りこん...

パンフリークで、いろんなパン屋さんめぐっています。 パン屋って　そのところどころで　得意なパンがあって ここはハード系のパンがおいしかったです。 外パリッ　中モチモチって...

なぜか嬉しくなる味なのです♪

もと喜連川町（現さくら市）にある旭堂のパン。昔を知る者にとっては、今や全国区になろうかという話はすぐには信じられない。 それもそのはず、私がこの地に着任した１９８９年には...

富ヶ谷にある天然酵母のパン屋です。自然食好きのみならず、ここの香ばしいパンたちのファンは多いと思います。私はレーズンとくるみの入った「メランジェ」が好きです。併設のカフェ...

しっとりした生地の中にクリームチーズ入り竹輪を丸ごと一本入れた、あまりに乱暴な惣菜パン。チーズのネットリ感、竹輪のそこはかとない魚臭さと塩気、マヨネーズの風味が相まって、...

沖縄、オキコパンが出してるパン。 沖縄にしかないと思ったら・・・ 銀座のわしたショップの店頭で ワゴンセールされててびっくり。 しかも「うずまきパン」まで並んでてびっくり...

あんぱんで有名な木村屋で売られている「あんバター」。 パンの生地はフランスパンみたいで中身はその名の通りあんことバター。 あんことバターってどうなんだろうとは思うけどこれ...

雑誌で見て以前から気になってたお店。 購入したのは、春よ恋プレーン、一等粉プレーン、アールグレイ、スーパーオニオン。 プレーンを食べ比べしてみると粉の違いがわかりました。...

品川のいわゆる駅中エキュートと、曙橋に店舗があるようです。パン屋さんです。三軒茶屋の濱田屋プロデュースとのことで、そりゃ美味しいだろうなというところです。 私は甘いパンと...

日高の素晴らしいパン屋さん。比較的最近できたようですがいつ出来たのだろう。私はナッツのパンと黒糖のパンとトウモロコシのパンとバジルとトマトのパンとライ麦のパンを食べたと思...

堀井さんの生活する目線が好きでさまざまな著書を読んでいる。料理に関するの本も多い。 その中でも、堀井和子さんの著書「堀井和子の１つの生地で作るパン（1998年刊」に出会っ...

＜材料＞ 強力粉　２５０ｇ ほうれん草　９０ｇ （ゆでて水分を切り、ミキサーでペースト状に。） 砂糖　大２ 塩　　小２／3 牛乳or豆乳　１００ｇ バター　２０ｇ イース...

東京・西荻窪にあるパンとお菓子のお店。 駅から徒歩5分くらいの場所にあるこじんまりした お店なんですけれど、 「ひつじパン￥126」や 「ひつじのショートブレッド￥157...

和歌山・海南市のみかん山、山頂にある一軒家のパン屋さん。 交通の便が良いとはとてもじゃないが言えない立地条件にも かかわらず、休日ともなると他府県ナンバーの車がならぶ人気...

京都・西陣にあるカフェ＆パン屋。 ちょっと京都を御存知の方ならば「ほんやら洞」と 言えば、今出川の店を思い出すことと思います。 今出川の「ほんやら洞」が本家本元なのですが...

最近、テレビや雑誌でものすごく取り上げられている一斤5000円もする最高級パンです。愛知県の三河地方というところでパン職人さんたちが三遠パン屋マイスターズクラブというグル...

ライ麦、小麦粉、ポテトフレークなどが原料のパンです。現地ではスーパーのパン売り場にどさっと並んでいるポピュラーなパンです。粉の種類や配合によって色や風味が異なり、いろいろ...