希少な山の珍味を使った郷土料理！

種を蒔かずに自然に生えた山芋だから「自然生・じねんじょう」、 その子どもは「ムカゴ」、この両方を山子（やまこ）と言うそうな。 ※日テレ「ヒルナンデス」（2011年9月29...

鳴門金時の最高品種「里むすめ」を使用！

女性が大好きなさつま芋を贅沢に使ったムースケーキ。 まわりには「なると金時」を、表面にはカリッとカラメルソースを、 中には生クリームとさつまいものムースをタップリ使った ...

小腹が空いたとき、残業で遅くなってご飯作る気力が無いときなどに便利な冷凍の大学いもです。 徳島県の物産品ですが、近所のいかりスーパーで入手。 食べる分だけ小皿に分けて、電...

2009年、米国オバマ大統領が来日した際、デザートに出された、抹茶アイス。それを見たオバマ大統領が「6歳の時に鎌倉大仏に行って、抹茶アイスを食べた。大仏よりアイスが気にな...

今年の「さつまりこ」は、焼いもテイストです。 毎年秋になると、さつまりこが発売されるのが楽しみなのです。 よく世間では 「女子は、芋が好き」 と言われますが、ワタクシなん...

先々週に、旦那さまの実家の畑で芋掘りしました～。 土がついたままのを１０本くらいもらって、 食べたいときにラップでくるんでレンジでチン！ ホクホク、ハフハフ･･･が一番好...

芋焼酎の材料では黄金千貫が理想と言われています 今回まるまる太った良質の黄金千貫が手に入りましたので、この芋の地力を最大限に引き出すことこそ、蔵の勤めと感じ これを生...

だいすきだぜ。これなかったら死んでしまう　マジで 最近は　というか私が『カルビー』にしか興味がないから わからないだけなのか コンビニが独自のおかしブランドのコーナーを設...

職場の先輩が家庭菜園で栽培されたということで頂きました。生でスライスして食べてみたら、なんだか梨ににた食感。ほのかに甘くみずみずしい。栄養価に乏しいが,フラクトオリゴ糖を...

この隕石みたいな変な形の物体は『芋』。熱帯産の自然薯（じねんじょ）で、ヤマノイモなんかの仲間らしい。っで、この名前の由来はその名の通り『空中』にできる芋だから……熟すとリ...

沖縄名物、田芋。 沖縄のイモといえば「紅芋」が有名ですが、田芋は灰色。 沖縄ではターンムというのだそうです。めでたい席には欠かせないそうです。 甘さが微妙。ちょっとねばっ...

里芋を作ってみようと植えてみた。 去年、散歩がてらに近所の畑を偵察（笑）に。 一際背の高い、イモ科の葉っぱが茂る畑があった。 サトイモの葉っぱってなんてお洒落な形してるの...

芋＝舟和のいもようかんですが、実は浅草には「いもきんつば」なる、対抗馬があった（笑） 浅草いかなくても、東京駅大丸の地下でＧＥＴできる。しかも実演です。日頃スナックしか食...

小さい頃からさつまいもが大好きです。 焼きいもはほくほくしたやつもいいのですが、水分が多くてべちゃっしているとなおいいです。かぼちゃもほくほくより、べちゃべちゃしてやわら...

ポテトサラダがすきなので、晩酌の肴にはいつもポテトサラダを作ってます。 ビール飲みにぴったりのオリジナルポテトサラダの作り方をご紹介します。 　　　■□■□■□■□■□■...

さやえんどうのHPを見ていて偶然さっき見つけました。さっそく入植手続き完了して、今日の作業してきました。栄養失調だというので肥料をあげました。本当は神様を選んでみたかった...

今、私がいわゆる「デパ地下」で取り扱いを切望する商品がこれ。 イモの街・川越の老舗「右門」の看板商品、その名もイモに恋する「いも恋」。 山芋と餅粉の饅頭の中に、甘さ控えめ...

名物ポテトおいしいよ～！ 大学イモとは又ちがってやらかくておいしー。 いつもは通りすがりにフラっと立ち寄って買うのに、ちちんぷいぷいで角さんが絶賛したもんだからオンエアの...

さつまいもをスライスして蒸し、干したもの。 これって茨城の特産品なのでしょうか、母の実家（茨城県）から、毎年冬になると大量に送ってきます。 が、せいぜいトースターで焼いて...

東風。坂本龍一作曲。 私にとっては、坂本龍一の代表曲は戦メリではなく、東風だったりする。 YMOの最初のアルバムに収録されているが、他にもアレンジを変えてはあちこちに出て...