なんだか漢字にすると生々しいですが、数あるお肉の中で一番好きなのが鶏肉です。 揚げ物、煮込み、蒸し、茹で…どんな調理法もOK。 調理する方法も難しくなくて、優等生。 皮が...

北海道帯広市にある鶏肉料理が名物のお店。とりめしが定番料理だと私は思っているんだけど、それ以外の料理もおいしいです。生粋の帯広人ならきっと知っているはず、の地元民の中では...

最高に旨い鶏料理を食べさせる店。大阪に出張した際は、何はともあれ江坂に行くと心に誓わせるほど魅力的な味。 中でもジューシーでぷりっぷりな焼き鳥「プリマス」。生のささみを小...

鶏の獣医やってるもんで。卵を産むし肉はウマイし家畜としてサイコーですが、かなりかわいい生き物です♪

鶏肉好きの人は、博多に行くことがあるなら是非立寄って欲しいお店です。直営農場で天然資料を使って育てられた『博多華味鳥』は臭みがなく味わい深いです。地酒も全国から集められて...

香川では知らない人はいないそうだが、高松をよく知る人から横浜にもできたぞと教えてもらった。 兎に角うまいんだからと言われ行ってみたが、こりゃ病み付きだわ。 「じゅーじゅー...

総武本線・成田線の佐倉駅で売られているお弁当。 甘辛の鶏そぼろと、やわらかい鶏胸肉の焼いたのがご飯の上に乗っています。 なんてことのない組み合わせだけど、ちょっと濃いめの...

某2ちゃんねる料理板で話題になっている料理です。 鳥胸肉に蜂蜜(砂糖)・塩・胡椒をすりこみ、密閉できる袋に入れて待つこと2日。塩漬けになった肉を茹でれば(茹でるというより...

JR京都駅伊勢丹の地下食品街にあります。名古屋ではその昔TVCMもやっていたほど有名（？！）ですが、「さんわさんわさぁ～んわの若鶏ぃ、おぉぃしぃったらないね」でしたか・・...

洋食系の料理レシピなんかには、よく「固形スープ」とありますね。こういう場合はまあ、コンソメとかブイヨンの類を投入して、それなりの味に仕上がるんで便利なんですが、難点は、み...

名古屋名物シリーズ、その名も名古屋コーチン。 純系（または純鶏）といわれる100％の血統にのみ許される登録商標。 「やっぱり、名古屋コーチンはうみゃ～、一度食べたらほかの...