柑橘系が好きだけどお酒は弱い私ですが、 はまっているリキュールがあります。 長崎は壱岐の特産の天然柚子果汁と上質の果糖をブレンドし麦焼酎を合わせた柚子小町です。 甘すぎな...

暑い夏、ゆずのドリンクでさっぱりって、 どうですか？ おいしいので、毎年この時期になると買ってしまいます。

徳島からのお土産。 四国の柑橘類は、やっぱり良いなと思います。 柚子の他、伊予柑、すだちも買ってみたので、それぞれ友達のところへ…特にすだちはどんなだったか気になっており...

スイーツＳｗｅｅｔｓで紹介されました！

東京會舘の１階スウィートプラザで販売中の「柚子ブラン」がフジテレビ「スイーツＳｗｅｅｔｓ」という番組で紹介されました。 昨年秋の発売以来、柚子の爽やかな酸味とホワイトチョ...

友人がおすそ分けしてくれたのがとっても旨かったので、早速購入。国産の柚子の皮を砂糖漬けしたもので、無着色、原材料も「ゆず皮、砂糖、クエン酸」といたってシンプル。柚子の爽や...

カロリーゼロの炭酸飲料「NUDA」に柚子味が登場。柚子好きとして「成城石井」でみかけて手に取らぬ訳にはいきませんでした。ほんのり柚子の香りとホップのほろ苦さがこれまたほん...

柚子という文字をみるとつい立ち止まってしまうのですが、 これは業務用食料品店の冷凍庫で出会いました。 かなり使えます。 柚子の皮がすでに刻まれた状態で冷凍されていて 思う...

秋葉原にある「ゆずの木」の「ゆずうどん」は、お店の特注でゆずの香りがする稲庭うどんがざるでいただけます。 画像は「ゆずうどん定食」700円くらいだったかな？ 芳しいゆずの...

柑橘系の皮マニアにはたまらないお菓子。 マーマレードや柚子茶にハマったことのある人にはかなり強くオススメです！ 柚子の皮の砂糖漬けですが、心ゆくまでなんとも言えない柑橘の...

産声からしてハスキーだったらしい私は、今でも喉が弱いです。 調子が悪くなると、喉がかゆくなるんです。 この“干し本柚子”は、去年の暮れに、長崎の島原をドライブ中たまたま入...

柚子胡椒の風味そのままで、「ぴりっ」より「さわやか」な感じにちょっとマイルドに。 柚子胡椒は食べ物に使うには、全体になじませるのが難しいのだけど、液状なのでさっとかけられ...

最近の一番のお気に入りのお酒、柚子小町♪ 柚子の焼酎でアルコール度数7％。 ジュースみたいにおいしくって、ロックでがっつりのんぢゃいます☆ そんななか、変り種？登場っ！ ...

柚子ごしょうは、 （道の駅とかで売っている）農家の奥さんが作ったような物なら、 どれも美味しいと思っていました。 たまたま、岩田屋（福岡市にあるデパート）でコレを買ったた...

木曽の御嶽山のふもとは、なんと、唐辛子調味料の一大産地だった。 標高1200ｍ、岐阜県高根村では、使われなくなった廃トンネルを格好の熟成蔵として、１年半、赤唐辛子を漬け込...

今年も柚子茶の季節になりました。 ゆずで名高い馬路村のゆず茶を飲んでみました。 ゆずの果皮と果汁に、蜂蜜とグラニュー糖の甘味がついていて、お湯や紅茶に入れると、さっぱりし...

赤坂は一ツ木通りにある、柚子料理のお店。 仕事でゆっくりごはんを食べられない日が続いたある日、「もーだめ。今日は絶対美味しいものが食べたい。。。」と思いつつ、調べたり思い...

あぶらとり紙で有名な京都よーじやの季節限定リップクリーム。新宿伊勢丹の「よーじやコレクション特別販売」にて発見しました。 http://www.isetan.co.jp/...

京都の紫野 和久傳の冬のお菓子。 大き目の柚子の果肉をキレイにくりぬいて、和三盆の優しい甘さで仕上げた寒天寄せ。 上の部分は、スッキリした柚子果汁が楽しめ、下は香りのいい...

上から読んでも下から読んでも　ゆずゆ 今日は冬至です。二十四節気のひとつ。 冬至の習慣は、各地にさまざまありますが、柚子湯は全国共通では？ 自宅で柚子湯もいいですが、全国...

柚子のジャムみたいなのにお湯を注ぐだけ。韓国の飲み物。この間初めて飲んだのだけど、すっかりはまった。 おいしいし、あったまる。冬の定番になりそう。