世界限定999個しか販売されなかった 1600万スコビルの世界一辛いホットソース(カプサイシン結晶そのもの)。

辛いラーメンで有名なラーメン屋です。一説によると宇宙一辛いとか・・ 営業時間は月曜から金曜の10:40から24:00、土祝は10:10-24:00、日曜日は少し終りが早く...

牛肉と野菜をグツグツ煮詰めた辛い辛いスープで作った雑炊（韓国風）。辛くてコクがあってちょーうまい。 写真は東急東横線/多摩川線の多摩川駅前にある「燔々亭」という店のもの。...

江戸、信州、京都。これが七味三大産地らしいですよ皆さん。 わたしは京七味しか詳しくありませんが、京都は薄味の食文化を持つ土地ゆえに料理への風味付けの意味合いを持たせて京七...

世界一辛いトウガラシを使ったスナックが東ハトから発売されるらしい。発売日は11月17日で、全国一斉発売。 ハバネロってなんだ？人の名前？？と思ったら、唐辛子の名称で、ハラ...

中国の調味料。 乾燥させた山椒を、粉末にしたものです。 写真は粉タイプですが、ホールもあります。 四川料理の中華料理店で、麻婆豆腐を注文すると、 茶色の粉みたいなのが、た...

説明不要ですね。カップラーメンとか食べる時に山ほどラー油をいれてます。コンビニで夜勤のバイトしてた時に、先輩に教わって以来やみつきです。カップラーメンには少なくとも１／３...

タバスコに飽き足りない人におすすめします。 フレッシュネスバーガーに置いてあったので使ってみたらびっくり！ほんの一滴を垂らしただけで料理全体が汗が出るほど辛くなります。ち...

ウチの冷蔵庫に必ず入っているもの。 インドネシアではかかせない調味料。 普通は家庭で手作りするので、味はいろいろ。 まぁ・・・チリソースみたいなもんです。 お店で出るお皿...

ハラペーニョやニンニク風味などもおいしいけれど、やっぱりオーソドックスな赤が好き。もしかしたら、我が家でもっとも切れるのが早い調味料かもしれない。いや実際には醤油とかのほ...

辛いもの続きということで。。東京に住んでいる頃、学校が水道橋にあったので神田もブラブラ歩くのが好きだった。激辛煎餅の元祖だったお店にも何度となく足を運んだ。いつも１枚だけ...

マニアにはたまらないソース。 これを知ったら、タバスコなんて、 ただのビネガーソース。 EXTREME DANGER、DANGER、CAUTION、ADDICTIVE の...

タイカレーにはまってます。この旨さは日本のカレーの比ではない！　ココナツミルクとナムプラーの醸し出すコンビネーションは絶妙です。無印のタイカレーキットもおいしいですけど、...

湘南界隈では、結構有名なカレー屋かも、 私はここで、タバスコが甘味料ではないかと思える程の ホットソースを入れられた。 最近、疲れているので、ここの激辛カレーを食う元気は...

味噌汁にいれる絶妙もの、私は、ゆず胡椒です。そばつゆ、なべなどにも入れます。父親の出身が長崎で、長崎では結構ポピュラーなものだそうです。大手スーパー、百貨店などで手に入り...

ハラペーニョ味，マジウマー。

東京・新宿にあるタイ料理店。個人的には東京 No.1。 うまい。食材に嘘がない。クロスターやチャーンなどのタイビールを置いていることもある。

豚の骨とジャガイモを煮込んだ辛ーい鍋。歌舞伎町のはずれにある「松屋」という店が有名。最近はいろんな店で食べられるけど，やっぱり松屋が一番うまいと思う。最後に食べるチャーハ...

食欲の秋だからというわけではないけど、ちょっと明太子にはこだわりがある私。明太子があればごはん３杯は軽くいけてしまいます。 ここ一年くらいハマっているのが「平塚明太子」見...

カリフォルニアのインド料理屋はランチタイムにバイキングをやってることが多かった。食べ放題でいろんなカレーやタンドールが食べられる。店によっては夜も。つまりフルタイムバイキ...