埼玉県秩父にある『阿左美冷蔵』の天然氷に魅せられ、天然氷づくりを修行。その後、2003年3月に鎌倉でお店を開く。小町通り西側にある「雪ノ下ガーデン」一角の屋台店。ガーデン...

鎌倉は鵠沼海岸にある、天然氷を使ったかき氷のお店。 本当に鮮度が命のかき氷を、天然の氷で作ってくれるお店。 シロップも練乳も手作り。 氷自体だって真冬の時期に作るのを手伝...

ガイドブックに載ってる有名甘味処ですが、堺町店はカフェ風のたたずまい。 明るく落ち着いた店内でソファにゆったりと座って甘味を味わえます。 夏のお目当てといったら、かき氷。...

ここのかき氷を食べずに夏は満喫できません。 ほろほろと肌理の細かい氷にたっぷりとかかった蜜。 氷の下のひんやりとした白玉。 ワタシはいつも抹茶の味をたのみますが、いつも黒...

先日お友達から紹介していただいた「登泉堂」っていう、 和菓子屋ｻﾝに行ってきました、ﾄﾞﾗｲﾌﾞもかねて (*゜∀゜)v そしてお店に着き、当然とばかり「苺ﾐﾙｸ」を頼...

大阪、堺にある和菓子屋さん。いや、くるみ餅屋さん。 地元なのであえて紹介するほどでもないと思っていたのだけれど、あらためておいしさを実感したので登録。 かん袋は鎌倉時代末...

井上スパイス工業から販売されていて、2007年より毎年600本が完売されているとか。 今はもうないけれど、横濱カレーミュージアムからの依頼で作ったのがきっかけ。 香りはカ...

オークスハートのお酢です。グレープフルーツ味で、そのままかき氷にかけるだけ。おいしすぎ。この夏お目見えした酢です。でも、もう完売とか。また来年も作ってほしいですね。かき氷...

バニラアイスが乗ったきな粉味のカキ氷です。 黒蜜をかけて食べるので、葛餅や信玄餅みたいな 風味になるんだけど、きな粉味がしっかりしておいしい！ きな粉がかかっているかき氷...

移動式の自然の果物を使ったかき氷屋さんです。 八月のはじめに友人に誘われた、 根津のヴィンテージ古着屋さんとスティールパン・ライブと移動式氷屋さんとのコラボイベント。 暑...

日本一暑い街、熊谷の新名物となったかき氷「雪くま」。 その特徴は、 1.熊谷のおいしい水を使った氷を使っていること 2.氷の削り方に気を遣い、雪のようにふんわりした食感で...

台湾で食べて美味しかったという友人のすすめで　横浜中華街の上海路にある長江大飯店のQQ屋台で食しました♪ 一見かき氷のようですが食べるとそんなに冷たすぎずふわーっと新食感...

上野恩賜公園にて、氷業界の方々がこぞって氷の素晴らしさをプロモーション☆ という、なんともクールなお祭りわっしょい。 今年は６月８日の梅雨まっただ中に開催。 宇治金時だの...

カキ氷が山盛りの沖縄のぜんざい屋さん ふっくら、つやつや、甘さ控えめの金時豆が氷の下にたくさん隠れている 地元でも大人気で、店内に観光客は自分だけ ぜんざいだけのメニュー...

赤福のお店でしか食べられない、５月１０月頃まで夏季限定のかき氷。 抹茶のたっぷりかかったかき氷の中に赤福が入っています。 抹茶とあずきと柔らかい赤福のお餅が良くマッチして...

昭和３０～４０年代のままの店があります。おもてはこんなです。 場所は横浜市保土ヶ谷区、反則センターの近く。 今日、この写真を撮ってはじめて村田屋という名前だと知りました（...

　 去年はじめて行って虜になりました。 去年は雑誌に載っていた「生いちご」を白玉トッピングで食べましたが、今年はあんずを練乳トッピングでトライ！やっぱりおいしい～。ゆるめ...

上長瀞駅近くの国道140号沿いにある天然のかき氷屋。 カキ氷の世界においては一部で「聖地」と崇められているほどで創業１８９０年の歴史をもつ超有名店。現在は4代目蔵元の阿左...

神奈川県鵠沼海岸にある秩父・阿左美天然氷 を使ったかき氷屋さん。超人気店なので並ぶの は必至という情報があったので、お昼時をねら って行って来ました。 私が選んだのは「西...

かき氷といえば、まず思い浮かぶのは、上野の甘味処「みはし」である。 ここで宇治金時に白玉をのせるのが、ベストチョイス。 ここは、席に着くと淹れてくれるお茶がなかなか美味し...