人類史上最高の育種家はこの人！

1849-1926。アメリカが生んだ人類史上最高の育種家。エジソン、ヘンリー・フォードと並んでアメリカ合衆国の３大発明家と称された時期もある。 育種を志す者にとっては神様...

香り高いフランス生まれのニューポテト

日本のジャガイモは超保守的。ダンシャクは１９０８年に日本に導入された１００年前の品種だし、メークインだって９０年前に導入された大昔の品種だ。依然として、この両大御所が不動...

毎年恒例の北海道旅行から帰ってきた友達が、おみやげにとじゃがいもをくれました。 毎回いただくのですが、これがほんとに美味しくて。いつもありがとうです。 さて今回はどんな風...

カルビーじゃがポックルの姉妹品のポタージュです。 かなり濃厚なのでしっかりかき混ぜても、底に残ります。 うーん。150ｃｃではなく160～170ｃｃのお湯ではダメかのう？...

ホワイトチョコレートとココナツがかなり強く、じゃがいもを探すには根気の要るクッキーです。 札幌のスーパーで買いました。 ざくざくして、おいしいのですが、かなり大きなクッキ...

北海道産ジャガイモの最高級ブランド。 北海道南西部に位置する今金町で生産されている。 国内の一部の市場にしか出荷されない稀少品で 常に馬鈴薯相場の最高値で取引されているそ...

ジャガイモ収穫。 初めて育てたにしちゃ、優秀だと思うなぁ。（笑） しかし、どうするよ、こんなにいっぱい・・・・ バケツに山盛り８杯はありますぜ。（汗） そこで、「ふるさと...

ナス科ナス属。 栄養価も高く、フランスでは「大地のりんご」などと呼ばれ、保存もきく。旬と言えるのは春の５～６月頃と、秋から冬の９～１２月頃の年２回。 近頃、我が家の食卓に...

大好きなジャガイモ料理。 お肉の付け合わせ」の定番ですね。 私はこれが主食でもいい！ 簡単に作れておいしいです。 1、ジャガイモを茹でて、裏ごしします。 2、裏ごししたも...

【きたあかり】 じゃがいもの新銘柄。 皮が若干赤い。 男爵と比べて味がしっかりしている。 ほくほくした食感が人気。 ＜購入できるサイト＞ ▼--樅の木倶楽部 http:/...

最近、じゃが芋をレンジでちんして食べます。 一番のお気に入りが「マチルダ」 品種名は豊作の女神「Matilda」を意味するそうです。 皮をむくと、身？が黄色っぽいのが特徴...

ポテトサラダがすきなので、晩酌の肴にはいつもポテトサラダを作ってます。 ビール飲みにぴったりのオリジナルポテトサラダの作り方をご紹介します。 　　　■□■□■□■□■□■...

これは悪魔の食べ物です。 一度袋を開けたらノンストップゴーゴー。 止まらないのなんのって。 しかも、あっという間に肌に出る･･･。 それでもついつい手にしてしまう、 これ...

さやえんどうのHPを見ていて偶然さっき見つけました。さっそく入植手続き完了して、今日の作業してきました。栄養失調だというので肥料をあげました。本当は神様を選んでみたかった...

・材料 　　じゃがいも４個（大きさによって適当に） 　　たまねぎ1/2 　　にんにく１欠片 　　卵４個～５個 ・作り方 　　１　大き目のフライパンに塩こさじ１とオリーブオ...

ツナじゃがとは何か？それはようするに肉じゃがもどき。肉じゃがと全く同じつくりかたで、肉のかわりにツナを用いる。うちの肉じゃがは人参をいれるのですが、人参、たまねぎ、じゃが...

じゃがいも製カップ入りスナック。 サラダ味・チーズ味が定番だが、先日「キッチンシリーズ」なる新製品が登場。じゃがいも料理をじゃがりこで再現してみたらしい。 じゃがバタ味・...

こういう基本的なものものせとかないとね。「他人も購入可能な商品」という点を完璧にクリアした逸品。やっぱり最後はこれに戻るんじゃないの？