あのクセのあるニオイとなんともいえない塩味が病みつきだったり。ナムプラーとレモンとたかのつめでタレのようなものをつくってサラダやらなにやらに和えるのが定番なのだけれど他の...

タイの魚醤油。薄口醤油のような色合いで塩気が多い。独特の香り（ココで好き嫌いがわかれるかも）。 タイ料理はもちろん、フツーの炒め物や炒めゴハン、唐揚げ等の下味つけ、何でも...