脱サラして燻製作りをはじめた、湘南いぶし　がんさんの燻製工房の名物商品。塩、醤油、胡椒味の三種類があり、各800円。粗引き黒胡椒が効いた胡椒味が特にビールによくあって気...

　生ハムが好きです。そして、生ハムは切り立てじゃないとダメ。目の前できってくれた生ハムが天鵞絨なら、真空パックの生ハムなどは、紙のようなものである。(最近はだいぶましにな...

私は「鯛の皮目を湯引きした刺身」が好きです。 呑みにいって「鯛の刺身」を注文し、それに皮がついていると、非常にウレシクなります。 ところでデパートやスーパーなどでは、よく...

お酒のおつまみ。 ピリッとした刺激で、ちびちび永遠と飲んで食べていられます。 私の行きつけのお店では、生タコ+わさび+青ネギの組み合わせなのですが、ネギが味がついていてど...

「うんめか！」と鹿児島弁では言うらしい。 鹿児島出身の友人から頂き、さっそく焙っていただいた。本当に美味い。 おでんにもいれて食べよてみよぅ。（やはり、鹿児島の焼酎にあう...

JALの国際線で提供されるおつまみ。 納豆の風味をいかしたまま、香ばしく揚げたスナック菓子で、酒のつまみとしてイケる。 隠れた人気メニューらしい。 JALUXショップで国...

お酒のおつまみにでてくる、あれです。 でっかいカリカリのコーン。「ミックスナッツ」注文して、これが入ってなかったら無性にムカツイタリします(笑) 食べ出したら止まりません...