日本酒。秋田のお酒らしい。 魚馳走亭ちゃぽんで初めて飲んで、飲みやすくて気に入りました。 東京だと売っているお店が少ないのが、さびしぃ。

秋田県能代市の蔵「喜久水酒造」で作っているお酒。醗酵中のもろみを、ほとんど濾過せずに瓶に詰めるため、瓶の中で二次醗酵し、炭酸ガスが瓶の中に溜まるので、栓を開けるときには本...