昔、引き出物でもらったバームクーヘンが ずぅ～と冷蔵庫で、４分の1くらい長いこと シュンとしていた記憶があります。 私はあまり甘党ではないのだけど、このバームクーヘンは ...

マルボウロといえばカステラと並んで長崎 (佐賀･福岡も･･･) の名物なんですけど。 僕は小さい頃から、両親の故郷、熊本県八代市 本町にある「ちくさ堂」の「丸房露」を食...

偽装霜降り馬刺し・・・ ああ、実に残念。 一皿600円？安いな～。 馬刺しにも外国産馬進出？ 国産or輸入モノかはおいといて、 赤身も十分美味しいけどなぁ。 赤身をそのま...

福岡の銘菓....と思っていたら、京都でも作っているらしい。福岡のお土産としてはとてもマイナーだけど、食べると美味しい。 卵黄を蜜の中に入れ素麺状にしているので、口の中に...

大分のおみやげ♪ 名前だけでインパクト大！！(笑) 赤がリンゴのジャム。 緑がブルーベリージャム。 しっとりして美味しいからお土産におすすめ～！ さすがいろんな賞を受賞し...

福岡の朝食の定番。（納豆よりも"おきゅうと"らしい） えご草と呼ばれる海草を原料にした"ところてん"様の食品。 鰹節、ごま等を振って、醤油か酢醤油で食すらしいです。 先日...

鯨の（尾っぽの）皮の部分をスライスしたモノ、らしい。関西から九州にかけて、よく食べられており、スーパーでも手軽に入る。関西では「おばけ」と言うらしい。 成分はどうやら脂肪...

鹿児島の代表的なお土産。 餡入りと餡なしあり。独特の触感。 餡入りは邪道と言われたこともあるけど、私は餡入りが好き。 素材に「山芋」が使われると聞いて、小さい頃は食べると...

名物においしいものなし・・って誰かが言っていましたが、 大分県民なら誰もが知ってる「だんご汁」 特に、ここのだんご汁は絶品！！ 今の季節なら、サツマイモや、かぼちゃなど季...

恐らく九州地区でしか売っていないカップラーメン(豚骨)。 中学～専門学校時代を福岡で過ごしたので、ずいぶんお世話になったラーメンである。 福岡のインスタントラーメンといえ...

実は東京育ちなので良く知らない。 九州は熊本・大分・長崎あたりのが美味そうな名前しか知らない郷土料理。美味しいの食べないと作ってあげられないと思い、家庭料理の研究テーマに...

佐賀県の銘菓。バームクーヘン状になっているお菓子。安い割りに美味しい。 元々名産であった織物の方の佐賀錦をモチーフにしたものらしい、というのを今知りました（＾＾； ---...

九州名物　しろくま シャカシャカとスプーンに氷をのせて 一口食べれば，なあんか幸せ。 そんな味なんです，しろくま。 甘いミルクがちっとも嫌味じゃなくて 細かな氷と一緒に口...

このキーワードが、未登録だったのが意外。 福岡・天神のど真ん中にある、もつ鍋の老舗。 しょうゆ味であっさりしていて、おいしい上に かなりリーズナブルです。 「ラーメン以外...

しょうが風味の臼杵せんべい。本来はかたいものですが、生タイプが登場したそうです。やわらかめのおせんべいの間にブルーベリージャムがはさまっています。あんがはいっているタイプ...

冬は“体の芯から温まる” 夏は“夏バテ防止”といいつつ、結局一年中食べていた鍋料理。 狂牛病騒ぎで、すっかり影が薄くなってしまった様子。 モツとキャベツとニラで豪快に食べ...

馬肉ってのは、とっても身体に良い。 第一に、低脂肪。 第二に、低カロリー。 第三に、鉄分たっぷり。 これぞ２１世紀の健康食品だと謂われたりしてます。 馬刺し・桜鍋・馬テキ...

福岡の知られざるうどん名店の一つ これのせいで、小さい頃から車でドライブするのが楽しみだった。 国道３号線・宗像市付近に２件存在する。 福岡トラック協会指定のドライブイン...

天神で時間が余ったら、浄水通りにいらっしゃい。 福岡ならではのおしゃれな街並み。美しい緑。 そして、チョコのおいしいお店「カカオロマンス」。 写真は子供の頃からよく食べて...

佐賀県にある知られざる名湯の一つ。 一時間貸切の殿様湯などが有名。 旅館の一室のような風情のある「控えの間」も素敵。 カップルで行くとっておきの湯。 アクセスは長崎自動車...