仙台の、牛タンの名店『利久』の気軽に買えるお土産です。 青いナンバン（とうがらし）を味噌漬けにしたものが、お店の定食にはつけられているのですが、これがうまいの！ 持ち帰れ...

飲食店の宣伝部という仕事柄、料理の撮影に立ち会うことが多いのですが、たまに見慣れない食材に出会うことがあります。 今回中国料理の撮影で特に目を引いたのが「海の幸と伏見唐辛...

木曽の御嶽山のふもとは、なんと、唐辛子調味料の一大産地だった。 標高1200ｍ、岐阜県高根村では、使われなくなった廃トンネルを格好の熟成蔵として、１年半、赤唐辛子を漬け込...

七味といえば自分は赤いイメージなのですが、京都には「黒七味」なるものがあるらしい。初めて遭遇したのは、お気に入りうどんcafe「豊前房」。 七味というと辛味のイメージが強...

八幡屋礒五郎（やはたやいそごろう）は江戸時代（元文年間）の創業。 その唐からしの味は連綿とまた忠実に受け継がれ、愛されてきた信州の味。 しかも善光寺名物中最古のものとのこ...

【 商品特徴 】より親しみの持てる容器にたっぷり入った、手軽な調味料として使える大辛の唐辛子です。辛味の強いハバネロを加えてあるので刺激的な辛さが特徴です。 辛いといって...

知人が長野のお土産にくれたのがきっかけ。それまで唐辛子なんてどこのものでも一緒と思っていたので、ちょっとした衝撃でした。唐辛子という植物から滲み出るような辛さ、そして立つ...

新潟で古くから伝わる唐辛子と麹を原料とした発酵調味料。 真っ白い雪に唐辛子をさらす、というなんとも鮮烈な製造過程を経ることをテレビで知って以来関心を持っていたのだけれども...

世界を代表する赤唐辛子製の液体調味料と言えば！　…それは歴史といい消費量といいダントツ、『ラー油』にきまってます（笑）よねっ☆ しかるにラー油の国際的ブランドが未だ（そし...

東京・赤塚にある四川料理の名店「芝蘭」の店内で売っているラー油。 知人に教えられて先日買い求めて使ってみたのだが、 これが、ものすごくうまーーーーーーい！ 香り、味、食感...

韓国食品店からのエントリー！ いわゆるツナ缶なんですが、唐辛子の輪切り入り＋コチュジャンでちょい辛の味付けがしてあります。 でも辛すぎずうまみたっぷりでおいし～。角切りの...

東京浅草の有名な七味唐辛子だそうだ。地元デパートの「大江戸うまいもん市」にて購入。うまい！　すぐになくなってしまいました。通信販売もしているそうだけど、地元(福岡)で売っ...

ここの七味はなんといっても風味がいい！ 料理が数倍美味しく食べられます。 以前どっちの料理ショーでも紹介されていたような・・・

ご存じ！善光寺名物。 七味は最近、東京でも明治屋などで買えるんですが。「大辛」の一味は、信州関係のヒトに、ついでがあったら買ってきて～と頼んであったもの。ようやっと手に入...

商品は全て、「かおり」が命です！ 黒七味　原了郭　豆袋 0.3ｇ　×　35袋　　525円(税込) 正味期限は三ヶ月

タイ産の激辛唐辛子。 園芸店で観賞用に売っていたのを購入、採取した 種を昨年の春に撒いたら秋には見事に実りました。 実は小ぶりですが、辛さは一人前。 これに味をしめてハバ...

素揚げして山椒じゃこをかけて食べるととてもおいしい京野菜です。 ◆ 肉厚でボリュームたっぷり。甘さと軟らかさが特長です。 ◆ ビタミンC、食物繊維が豊富です。 ◆...

コレ、うまーーー!!ホント 美味いの。柿の種みたいなんだけど、ピーナッツが入ってなくて（私はピーナッツは邪魔だと思う派なので）、形も平べったくて 名前の通り、唐辛子の粉末...

唐辛子入り海苔の佃煮。最近はまり中。期待以上に辛くて、真夏の暑さにも負けずにごはんが食える。

七味唐辛子というと別名七色唐辛子。 ７種類のものが中に入っているのですが、にんにく唐辛子はにんにくと唐辛子のみです。 たったこの２種類だけですばらしい調味料になるのです。...