三軒茶屋にあるモロッコ料理店。まず見つけるのに少し苦労し、そしてお店に入るとその狭さに仰天しますが，料理とサービスに裏切られる事は絶対にありません。 何となく日本風でもあ...

クスクスをつくるのは初めだったが、野菜たっぷりのパスタのグをかけた汁掛けご飯ができた。 アバウトな戻し方でも食べれるものができたので、非常食として適当かと思う。以下は心覚...

恵比寿ガーデンプレイスで映画を見た後、山手線の外側を歩いていてふと見つけた店。お昼時だったので大好きなクスクスを頼みましたが良い感じ。少し田舎の家風な建物の雰囲気もくつろ...

クスクスといっても「南の島フローネ」に出てきたメルクルではありません。(寒っ&古っ) 北アフリカのお料理のひとつ。クスクス。 セモリナ粉で出来ているので、パスタソースとも...

モロッコ料理やスペインのタパスをアレンジしたオリジナル料理を出す、タイル張りの店内が素敵なお店。 表参道で夕食を済ませたあと、ちょっとお茶でもするか…とふらふらしていた時...

姉妹二人でやっている小さなお店だけど、おいしそうなメニューが豊富で目移りする。まぐろとアボカドの生春巻とか、ゴーヤフライとか、もちろんクスクスも。野菜もちゃんととれるし、...

札幌の美味しいご飯屋さん。 姉妹経営のこぢんまりしたお店。 勿論クスクスもあり。気取らない多国籍創作家庭料理、かな？ お酒の種類もワールドワイド。 お店の内装も女の人の手...

アフリカ料理、モロッコ料理などに欠かせないもの。 小さな小さなパスタのようなものだそうです。 （原料が一緒なのだと思う） 最初に食べたのは、ロンドンで夕食のおかずを探しに...

パスタを粉（粒？）にした食べ物。「スパゲティと同じデュラム小麦が原料で、中東・北アフリカからヨーロッパにかけてとってもポピュラーなパスタ」だそうです。 私はフランス家庭料...

（本物の）SPAMで有名な米国Hormel社のインスタント・クスクス。 久々にクスクスが食べたくなり仕入れに出かけた紀伊国屋で見つけたのがこれ。 できるだけ本物に近いクス...

FEPの生み出すキテレツな漢字変換の数々は、仕事の合間のちょっとした笑いのオアシスとなってくれていた。 最近は変換能率の向上からか、創意工夫のあふれた誤変換に出会う機会も...

北アフリカの粒状パスタ。スープをかけたりピラフにしたり、米のように使い回しがききます。 インスタントクスクスを湯でもどし、バターでパラパラになるまでこがした後、野菜をいっ...