札幌でスープカレーが流行る前夜、まだ「マジックスパイス」と出会う前、麻生の友人宅に入り浸ってた（というか住み着いてた）頃にいつも行ってた想いで深いカレー屋。 油の浮かんだ...

東京で「旭川ラーメン」を名乗る店は数あれど、本当の意味で「旭川ラーメンだ！！」と思った数少ない店。 美味しいけども「バカ美味っ！！」とか、強烈な印象の残る店ではないかもし...

仕事で北海道に行った時に 昼飯と一緒に頼んだら美味かった！ 四種類あるけど僕的には 北の夜景（ケルシュ）が好みかな。 直営店だけど食べ物の種類が多かったです。

無料でもらえる！ということで早速申し込みました(送料負担)。愛知県だとちょっと高あがりかな？とも思いましたが、可愛らしい玉ねぎ達とジャガイモが送られてきました。特に玉ねぎ...

北海道の「鶏の唐揚げ」。 でも、微妙に味が違います。 いつも我が家では「日清のからあげ粉」を使ってるのだけど、 先日無性に「ザンギ」が食べたくなって、作ってみました。 ザ...

札幌はラーメンではなく、いまやスープカレー激戦区になっているけれども。 その頂点に君臨してるお店。 中毒性があるぐらい無性に食いたくなります。 以前は豊平のマンションの１...

かつて、旭川ラーメンに新風を巻き起こし「旭川ラーメン」の中において、「山頭火」という「非旭川ラーメン」ブランドを確立した超有名店。 本店は、今の各支店からは信じられないぐ...

オラが故郷。 合理的で、差別やら因習やらがきわめて少ない土地。 だけどそれも今は昔で「道産子魂」なんていう、古めかしいしがらみと、馴れ合いの地元意識で凝り固まっちゃった結...

旭川市の旭川東高校のまん前にあるカレー屋。 別名「旭川東高学生食堂」（笑） 時の某生徒会長は選挙で「東高と米々亭を結ぶ地下トンネルを建設する」と公約して生徒会長の座に就い...

北海道生まれの俺が、東京にきて感じた最大のカルチャーギャップ。 それがコレ。 「インスタント焼きそば」と言えば、道産子はみな口を揃えてコレである。 というかコレ以外の焼き...

小樽で食べるものといえば、鮨と答える人は多いと思うけれど、「なると」の若鶏の唐揚げも忘れてはならない。 生後40日前後の鶏の半身を揚げたものなんだけど、小樽では、昔から晴...

北海道人のソウルフード。 もう何かイベントがあると、昔からジンギスカン。 最近、牛肉を食べる習慣が浸透してきて、バーベキューと言うと、カルビを焼いて食べたりするけれど、ジ...