沖縄のお菓子。黒糖と小麦粉のシンプルな丸い焼き菓子。硬くなったら電子レンジでフワフワになるのもよい。

【おにぽー】 正式名称はポーク（SPAM MEAT）おにぎり。 ハワイではスパムおにぎりと呼ばれており、現地の沖縄県人会が沖縄へ逆輸入したという噂。 形状は長方体で、のり...

沖縄のお菓子です。確か「サーター」は「砂糖」、「アンダギー」は「揚げ物」という意味。中華ドーナツのようなお菓子です。いろんなお店は数あれど、私のイチオシのお店は牧志の第一...

あなたは、突然ある物が食べたくなって困った経験はないですか？（例えば夜中の3：00頃にラーメンが食べたくなったりとか） オイラはこのタコライスがまさにそれで、時々、何の...

マスカットグリーンの小さな粒が鮮やか ミネラルを豊富に含む、沖縄の海藻 食べると、一瞬で泡と消えるような不思議な食感 口の中でプチプチと粒がはじけて、 海の香りがひろがり...

なぜに、激暑い沖縄でぜんざい？ と思われる方も、おられるかと思いますが（^^; それでも、沖縄料理のお店に行ったなら、 あえて「ぜんざい下さい」と、言ってみましょう。 ほ...

沖縄へ赴任した元同僚が里帰りのおみやげに持ってきてくれた「ちんすこうショコラ」。 ちんすこうのチョコレートがけですが，これがおいしかった！ さくさく感とコーティングチョコ...

タコライスとはメキシコ料理のタコスの具を ゴハンの上に乗せて食べる 沖縄生まれのヘルシーライス。 初めて食べたのは宮古島のあるレストランで。 なんだかわからないまま頼んで...

沖縄名物のひとつ、アイスクリームとかは食べられると思うんだけど、フライドポテトになっているモノを見つけました。 さて、お味の方は○×△！？、甘すぎるン、ちょっとフライドポ...

沖縄の八重山に行ってきました。このピィヤーシは、ソーキソバにパパッと振りかけるととても食欲をそそる独特でいい香りがします。野菜炒めのかくし味にも良さそうです。 ピィヤーシ...

沖縄の都市伝説である。真偽の程は定かではない。 おでん屋「閲ちゃん」と記された。 てびち(豚足）が有名な店。 正面の扉は開店している最中でも何故か鍵が掛けらていると言う謎...

中国うまれの琉球ド－ナツ。琉球語で「砂糖て んぷら」という意味。小麦粉砂糖、卵を混ぜ、油であげる素朴な菓子で、祝い 事があるとき各家庭で作って 食べる。中国では“開口笑”...