日記に「ビールとマヨネーズに漬け込んだお肉」と書いてから、お問い合わせをいくつか頂きましたのでKWとしてあげておきますネ♪ 尚、以下の「お肉」ですが、豚肉、鶏肉、牛肉なん...

BBQシーズン到来！ということで、早速今週だけで３度BBQをしました。 その度に金串からお肉や野菜を抜く時、トングなどで挟んで抜くのが大変で、、、いっそ金串に「押し出し機...

BBQに全てをかけた男性が多くいるアメリカ。 なぜかBBQといえば男性の料理のイメージがあります。 そんなBBQ大国アメリカならではだなぁっと思うサイト。 BBQグリルか...

ＢＢＱ用味付スパイス。 唐辛子、塩、ニンニク、オレンジの皮、パプリカ、赤ピーマン、レモン果汁、ライム果汁などがブレンドされた粉状。 これのみお肉につけて焼いても美味しい...

これ、使ってる人を見ましたが、かなりヘンな光景です。 薄いお肉にすら刺して温度を測ってる・・・。 なんか食欲失せてしまったものです。 私が知る限り、米国人はレシピがないと...

アルミホイルで作る包み焼き。ホイルを開けた瞬間の湯気と香りがたまらないですよね。 アメリカでは、アルミホイルの包みそのものが商品になっています。「HOT BAGS」 この...

アウトドア＆料理好きには言わずと知れた鉄鍋。「ダッチ」といっても、アメリカ生まれ。こんな重くて手入れが面倒な鍋がどうして愛されるかと言うと…… まずは、熱の伝わり方がゆっ...

昭和49年の発売のロングセラー。小学生の時からすーっと愛してやまないお菓子です。なんなら晩ゴハンにしてもいいくらい。じゃがいもに、鶏肉、ピーマン、かぼちゃ、玉ねぎの絶妙な...

私が愛用しているコールマンを代表すると言っていいシングルストーブです。 ガソリンストーブは難しいとか言われますが、こいつは20回～30回くらいのポンピングで簡単に着火でき...

ガスコンロなどで簡単に炭を起こせる道具です。 写真は鋳物ですが、安価なアルミ製だと300円以下であります。 僕の場合は主にアウトドアで使用しています。 火起こしの中に炭を...

僕の愛用しているBBQコンロです。 足が差し込み式なので卓上とスタンディングの二段階に高さを変えられます。 そのくせ、畳むとB4サイズくらいに小さくなり付属の袋にスポっと...

BBQセットって、今まで数回使ったら、劣化がひどいことと、価格が気にならないこともあってか、使わなくなっちゃったり、あげちゃったりすることが多かったんで、長持ちするような...

最近気に入って使っている炭です。 手に入りやすい炭としてディスカウントショップなどで売っているマングローブ炭、高価ななうばめがしを使った備長炭、そして比較的安価な楢を使っ...