2007/02/18
小麦粉の日
今日は小麦粉の日。
中華料理の猫耳というパスタのようなものを作る。薄力粉と強力粉を混ぜた生地を練って、寝かせて、5－6ミリ角のひし形に切って、両手の親指で6ミリ角の生地を一つ一つひねり（面倒くさい）、猫耳パスタ作成。これを茹でて、イカ、パプリカ、シメジなどと強火で豆板醤とオイスターソース醤油、酢で炒める。あーつかれた。写真のモツみたいなやつが、猫耳ちゃんです。
味は、イタリア料理のパスタオレキエッティの中華版という感じで、モチモチしてうまいが、いかんせん手間が掛かりすぎる。
コメント(2)
携帯でこのページにアクセス
２次元バーコード対応の
携帯で上の画像を読み
取るとアクセスできます
Rumeのキーワード
