東京會舘の空間 /

日記

2007/07/04

●大分産車海老のスペシャルコース　

※こちらのメニューは終了しております。

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　　　創業85周年記念メニュー　大分産車海老のスペシャルコース　
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「フランス料理　プルニエ」より、サマーシーズン限定メニューが登場です！
大分産ならではの大ぶりな天然車海老を2尾ご用意。伊勢海老やオマールとは違う
繊細な味わいを、2種の調理法でご堪能ください。

●7月1日（日）～8月31日（金）

・フォアグラテリーヌとスペイン産生ハムの彩り豊かなサラダ
・マゴチのソテー冬瓜のブレゼ添え　バルサミコ風味のフルーツトマトソース
・冷製カボチャのスープとコンソメスープのハーモニー
・車海老のガトー仕立てとロースト　エピスの香るニューバーグソース
・特製デザート
・コーヒー

　¥15,800（税込・サービス料別）