昨夜の残り野菜と半端な豚肉を使って作ってみました。

豚肉と野菜の辛みそ炒め。

要するに回鍋肉（ホイコーロー）です。

しかし、ピーマンは使い切ってしまってニンジンは在庫が無かったので、キャベツとタマネギともやしです。
緑野菜が無いと寂しいです…。

豆板醤を多めに入れてしまって、超ホットになりました。
ちょっと辛みとしょっぱさ加減を和らげようと思って少しだけマヨネーズを。

これが意外と合いました。

もう一品は鶏ささみの残りを焼きました。

これは市販の「生姜焼きのタレ」に浅く漬けて、おろし生姜にみりんとめんつゆで味を調えてオーブン（魚焼き）で焼きました。

コレはあっさりめですがビールに合う！
超簡単なのでビール党のアニキたちは是非お試し下さい。


明日は豚の肩ロース肉を使います。
ひと晩掛けて仕込んでいますよ。