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2008/04/12
ぬか漬け
マメなお手入れを続けているせいかぬかどこの状態がとてもよくなってきて、私の目指している味にかなり近づいてきた。
ぬかどこはくさいというイメージがあるけれど、ずーっとかき回していたくなるほど（笑）香りがよくなっている。
3週間里帰りをする予定なのでだんなさんにしっかりと管理をしてもらわなきゃ！
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